seryogina.ru – практика натурального питания » Нутовый суп

Ищем таланты! менеджер склада, узнайте подробнее

E-Mail 'Нутовый суп ' To A Friend

Email a copy of 'Нутовый суп ' to a friend

Loading ...

Заказы можно получить самим в офисе на м. Текстильщики, приезжайте!

Комментарии (10) к посту “Нутовый суп”

1
Вера:

Четверг, Октябрь 8, 2009 в 23:02

Всем привет… хочу сказать на счёт нута.Во-первых – очень твёрдое зерно и его надо замачивать на ночь.Очень вкусный продукт.Нут,как и картофель,фасоль – можно просто отварить до готовности,сделать отдельно подливу и добавить в неё отцеженный нут(фасоль)и немного проварить,чтоб пропитались зёрна вкусом соуса.
Есть ещё ну просто очень вкусное блюдо по-восточному – фалафели.Замоченный на ночь нут пропускаете на мясорубке вместе с луковицей,немного петрушки и кинзы.Хорошо вымесить,добавить по вкусу специи – чёрный и горький перец не добавляется,всё перемешивается и сделать типа тефтелек,жарить во фритюре,аккуратно переварачивая вилочками,чтоб не развалились и кушать лучше горячими или тёплыми.очень вкусно,так едят во всех странах Ближнего Востока.
Когда я первый раз сделала фалафели – соседи в украине сказали, что это мясное.Попробуйте,не пожалеете, приятного аппетита…

Ответить
- 2
  Лидия Серёгина:
  
  Пятница, Октябрь 9, 2009 в 7:37
  
  Вера, привет!
  
  Даже не знаю что делать. Рецепт фалафелей хороший, но вот жарка по фритюре… всё портит.
  Прочитает человек, который не знает, что при жарке в масле образуются канцерогены, приготовит и будет говорить, что это – здоровое питание, раз рецепт был на сайте Серёгиной, в «Практике Натурального Питания».
  
  Давайте лучше придумаем, как фритюр обойти.
  Варианты – запечь в духовке.
  
  И приведу ссылку на сыроедческий вариант фалафеля
  
  Ответить
3
Лидия Серёгина:

Воскресенье, Октябрь 18, 2009 в 18:42

Только что приготовили, отчитываюсь.

Утром замочила нут, вечером варила. На воде. Воды и замоченного нута было примерно пополам. Всё остальное по рецепту.
Ко всему прочему подавала с зеленью (петрушкой и укропом).
Добавила немного хрена с лимонным соком. Не столько из-за острого вкуса, сколько из-за недостатка кислинки.

Ответить
4
len:

Четверг, Октябрь 22, 2009 в 22:59

Можно єти тефтелички (фалафели) на пару приготовить.. наверное…

Ответить
5
Вера:

Четверг, Октябрь 22, 2009 в 23:38

Всем привет… у меня нет слов… я написала, что фалафели делаются из замоченного нута и его надо пропустить на мясорубке – читайте… не варить, а пропустить замоченый нут,т.е. сырой.Как можно готовить по-другому фалафели,которые веками готовятся на Востоке именно так,как я написала…??? Кто сказала,что во фритюре не вкусная еда? На Востоке в основном вся еда так и подаётся в кафе и ресторанах.вкуснятина… и мы этому тут учимся, у нас появились на столе изумительные блюда, учимся друг у друга.

Ответить
- 6
  Лидия Серёгина:
  
  Четверг, Октябрь 22, 2009 в 23:46
  
  Вера, привет!
  повторю Ваши слова, т.к. чувствую тоже самое:
  
  у меня нет слов… я написала, что…
  
  при жарке в масле образуются канцерогены.
  Канцерогены приводят в раку. Внимание. Рак.
  
  Кто сказала,что во фритюре не вкусная еда?
  
  Вкус – понятие относительное. А вот с канцерогенами гораздо определеннее.
  Речь идет не о вкусе, а о пользе и том, чтобы полезным было вкусным.
  И, спорим, легко найду на сайте тех, кто считает фритюр невкусным? ;)
  
  Как можно готовить по-другому фалафели,которые веками готовятся на Востоке именно так,как я написала…???
  
  Мне, как бы так помягче сказать,… я спокойно отношусь к тому, что веками на Востоке канцерогенные фалафели жарятся во фритюре. Если я знаю, к чему это приводит, я буду готовить их полезный вариант, который я считаю вкуснее.
  
  и мы этому тут учимся, у нас появились на столе изумительные блюда, учимся друг у друга.
  
  Да, всё верно, здесь, на этом сайте мы учимся, чтобы на столе появились изумительные блюда.
  
  Но жарить, жарить во фритюре учат в другом месте.
  Здесь на сайте «Практики Натурального Питания» учат парить, варить, тушить, запекать, сушить, взбивать и замораживать.
  
  Ответить
7
Лидия Серёгина:

Пятница, Октябрь 23, 2009 в 22:32

отзыв с фотографией, найденный на просторах жж
http://annafay.livejournal.com/323546.html

Ответить
8
Rina:

Среда, Февраль 3, 2010 в 10:47

Лидия, по вашему комментарию не совсем понятно, понравился ли вам нутовый супик, ))).

Ответить
- 9
  Лидия:
  
  Четверг, Февраль 4, 2010 в 7:03
  
  вкусно было!
  
  Ответить
10
Надежда Семёнова:

Воскресенье, Август 22, 2010 в 13:37

Очень вкусно! Регулярно готовим дома. Спасибо.

Ответить