seryogina.ru – практика натурального питания

Интернет-портал о натуральных растительных продуктах и их использовании в сбалансированном питании с возможностью приобрести продукты и ингредиенты.

— Интернет-магазин. Полезная коллекция растительных продуктов
— Обучение в Мастерской Солнечной Кухни
готовим оригинальные блюда (постные, веганские, сыроедческие)
— Кулинарные рецепты из растительных продуктов: салаты, супы, десерты, торты, каши и многое другое
рецепты сгруппированы по разделам, можно найти рецепт по конкретному продукту в облаге тегов.
обратите внимание на теги: «просто«, «сыроедение» и теги оборудования: «мороженица«, «пароварка«, «дегидратор» и «блендер«
— Информация о полезных продуктах питания, приготовлении и кухонной технике в разделе «статьи».
превращаем обязанности в удовольствия — готовим с лёгкостью и пользой для здоровья
— Производство сиропа топинамбура Toba , полезного и натурального заменителя сахара

подробнее на странице «о проекте«, список всех постов смотрите на карте сайта
многоканальный телефон компании «Серегина.ру», +7 495 775 7019, моб. +7 926 608 5308

Июнь 29th, 2009 | Категории: Объявления | | | Оставьте комментарий

Грянул майский гром, и веселье бурною, пьянящею волной
Окатило. Эй, вставай-ка и попрыгай вслед за мной,
Выходи во двор и по лужам бегай хоть до самого утра:
Посмотри как носится смешная и святая детвора…

Это мы, собственно о чём :)

Если вам посчастливилось вот так по-ребячески радоваться дождю и прыгать по лужам,  или просто принимать стихию такой, какая она есть, без опаски «а вдруг простыну?»…

Все сомненья прочь – делаем себе вкуснейший апельсиновый лимонад с порошком ягод каму-каму и зашкаливающим количеством витамина С!

Ингредиенты

на 2  порции

• 1,5 стакана апельсинового сока (желательно фреша)
• 1/2 ч. л. порошка каму-каму (camu camu powder)
• 1/4 стакана замороженных ягод, бананов или просто кубиков льда  (по вкусу)

Продолжить чтение »

Май 16th, 2013 | Теги: апельсин, банан, ягоды каму-каму | Категории: напитки | | | Оставьте комментарий

Недавно мы побывали в гостях у вегетарианского кафе «СОК» и познакомились с интересным человеком – шеф-поваром Валентином Тарасенко.

Говорили о настоящем и будущем сферы натурального «общепита», о роли творчества и концепций в кулинарии, о кафе и блюдах, конечно.

Про шефа

В. Т.: Я пришёл ко всему этому через практики. В то время вегетарианских кафе не было, готовил сам. Если бы мне раньше сказали, что я стану поваром, я бы посмеялся. Поначалу это было просто увлечение, которое затем переросло в профессию.

Послужной список вегетарианских кафе и ресторанов, в которых довелось работать Валентину, впечатляет: «Джаганнат», клуб «Ротонда», «Йога-дом», «Открытый мир». Эти места стояли у истоков зарождения всего вег-сообщества в Москве. И вот последние два года его «кораблём» стал «СОК».

Л.С.: Как Вам здесь работается?

В. Т.: Сразу понравилось, прямо прикипел к этому месту. У меня здесь замечательная команда поваров на кухне, настоящие мастера своего дела. Часто встречаю в «СОКе» тех, кого кормил в других местах, и они рады, что здесь работаю я, — это, конечно, очень приятно.
Единственное что немного поначалу смущало – это небольшая по размерам кухня, прямо как на подлодке. Но сейчас я уже привык и всё кажется гораздо удобнее.

Продолжить чтение »

Май 14th, 2013 | Категории: в Москве, где поесть? | | | Оставьте комментарий

Многоликая неподражаемая киноа предстанет сегодня перед нами как основа освежающего соуса-закуски на мексиканский лад. Добавьте пикантных нутовых чипсов – получится классное самостоятельное блюдо для вечеринок или домашнего киносеанса.

А для максимальной пользы предлагаем её отварить совсем чуть-чуть, или вовсе прорастить – для интеррресной сыроедной версии!

Ингредиенты

на 4 порции

• 4 ст. л. киноа
• 150 мл воды
• 2 авокадо (желательно мягких)
• 2 зубчика чеснока
• пучок кинзы
• 2 ст. л. сока лайма
• 1 луковица
• cоль морская – по вкусу
• перец чили – по желанию

Продолжить чтение »

Май 9th, 2013 | Теги: авокадо, блендер, зелень, квиноа, лайм, лук, просто!, чеснок | Категории: закуски | | | Оставьте комментарий

Простите за  наш английский :) но нам показалось, что именно это название максимально точно передаёт все изюминки коктейля –  прямо  в точку!

The Crazy. Есть мнение, что мака – не самый деликатес из всех суперфудов. А по нашему опыту мака показалась довольно приятной, но на вкус и цвет – сами знаете) В этом коктейле она точно удачно сочетается с какао и придает интересное послевкусие.

The Sexy. Мака замечательно повышает энергичность (за что несказанно любима спортсменами), усиливает либидо, регулирует гормональный фон, снабжает нужными жирными кислотами и минералами (цинком, например).

The Cool. Что нас ждёт в итоге? Приятный прохладный шоколадно-банановый смузи с не менее приятными «побочными эффектами» для нашего организма!

Ингредиенты

на 1 порцию

• 1 ст. л. порошка маки перуанской (Мaca powder)
• 1 ст. л.  протеина конопли (Hemp protein)
• 1 ст. л.  какао-бобов или какао-порошка
• 1/2 ст. л.  кленового сироп (можно заменить сиропом Тоба, нектаром агавы, медом, парой фиников Каспиран, кокосовым сахаром)
• 1/2 стручка ванили или щепотка молотой ванили
• 1.5 стакана миндального или любого орехового молока
• 1 банан из морозилки (кожуру предварительно снимаем))
• щепотка морской или розовой соли

Продолжить чтение »

Май 8th, 2013 | Теги: банан, блендер, ваниль, какао, кокосовый сахар, мака перуанская, мед, миндаль, просто!, протеин конопли, сироп агавы, сироп кленовый, сироп топинамбура, финики | Категории: напитки | | | Оставьте комментарий

Пасха для многих – праздник из детства. Помните, как весело было красить яйца луковой шелухой, потом «стукаться» ими в воскресенье и пить чай с домашним куличом. Это было здорово:)

Если и сейчас для вас Пасха – такой же важный день, и хочется подарить кому-то такие же яркие и счастливые воспоминания, предлагаем  сегодня смастерить к праздничному столу желейные яйца на агаре (еще и по вегану)!

Можно оседлать волну творчества и сделать их чудесными разноцветными, или просто залить любой агаровый мармелад-желе и сделать красивыми цветными.

Смотрите под катом наши подсказки +  два восхитительных рецепта куличей: сыроедного с орехами и сухофруктами и ржаного без дрожжей и яиц.

Продолжить чтение »

Май 4th, 2013 | Теги: агар-агар | Категории: десерты, кексы, печенье | | | Комментарии (2)

Нежные  батончики с натуральным сладким вкусом (без добавления подсластителей) – просто чудо для детей и для фигуры! И мужчинам придутся по нраву- в этих батончиках много белка, поэтому будет сытно и питательно.

А секрет чуда как всегда прост: за основу мы возьмем орешки со сладким вкусом (кешью) и добавим к ним сладкую ягоду шелковицу (тутовник), а оттенков вкуса добавят задорная апельсиновая цедра и пикантные специи!

Ингредиенты

• ½ стакана кешью (сушеного) (+2 ст. л. отдельно)
• 1 стакан тутовника (+1/4 стакана отдельно)
• ½ ст. л. кокосового масла
• ½ ч. л.  экстракта ванили (можно заменить 1/2 стручка ванили, растертой в кофемолке)
• ½ ч. л.  душистого перца или мускатного ореха
• 1 ч. л.  тертой цедры апельсина
• щепотка розовой соли
• ¼ стакана кокосовой стружки

Тутовник (шелковица) считается растением-суперфудом за высокое содержание белка (ягода, которая содержит белок!) –  целых 11 г на 100 г собственного веса.  А еще в тутовнике много антиоксиданта ресерватола – того самого знаменитого, содержащегося в красном вине и продлевающего жизнь французам.

Продолжить чтение »

Апрель 27th, 2013 | Теги: апельсин, блендер, кокосовая стружка, масло кокосовое, орехи кешью, специи, тутовник | Категории: пирожные, конфеты | | | Оставьте комментарий

Друзья, здравствуйте!

Вот наш график работы в праздничные и предпраздничные дни:

1-5 мая 2013 года – выходные
6, 7, 8 мая – рабочие дни в обычном режиме
9-12 мая – выходные
начиная с 13 мая – привычный всем график в рабочем режиме :)

А теперь – наши небольшие подсказки, какими продуктами лучше всего запастись перед майскими прогулками на свежем воздухе!

Продолжить чтение »

Апрель 26th, 2013 | Категории: Объявления, стиль жизни | | | Оставьте комментарий

Это – освежающий весенний детокс-коктейль с секретным ингредиентом. Молодильные яблочки, оживленный миндаль, витаминный апельсиновый сок, юный шпинат, любимчики-бананы и….водоросль??

Да-да, в этот смузи будем добавлять спирулину – сине-зеленую водоросль, в «диком» состоянии которую можно встретить в теплых водоемах.  Сейчас спирулину «одомашнили» и выращивают в больших количествах на специальных фермах как ценнейшую натуральную добавку. Называют её не иначе как «Пища будущего» – за уникальные свойства, за 65 – 71% белка в ее составе (для  справки –  в говядине 22%), за превосходный баланс всех незаменимых аминокислот.

Ингредиенты

• 1 щедрая горсть шпината
• 1 яблоко без кожицы и семечек, режем ломтиками
• апельсиновый сок
• 1-3 ч.л. спирулины
• 12-15 замоченных или пророщенных орешков миндаля
• 1 – 2 банана или 1 авокадо
• 3 кубика льда

Приготовление

Вжжж блендером – разливаем по бокалам – наслаждаемся!

P.S. Почему бы не добавить в этот коктейль по чайной ложке других зеленых порошков-суперфудов:  побегов пшеницы (как источника витамина С и антиоксидантов), или протеина конопли (чтобы еще больше Омега кислот)?

Источник фото и рецепта: по ссылке

Рецепт перевела и опубликовала: Анна Кононова

Апрель 21st, 2013 | Теги: авокадо, апельсин, банан, мята, орех миндаль, спирулина, шпинат, яблоко | Категории: напитки | | | Оставьте комментарий