Seryogina.ru – практика натурального питания

Классический овощной суп на обед – скучно, подумали мы, и решили сварить необычный японский мисо с запеченным чесноком и водорослями вакаме. Быстро и вкусно! Делимся с вами рецептом!
// 2-3 порции
Ингредиенты:
500 мл воды или овощного бульона
400 г водорослей вакаме
1 головка чеснока
1 ст.л. оливкового масла
1-2 ст.л. (по вкусу) мисо пасты (можно заменить соевым соусом)
щепотка красного молотого перца [...]

Февраль 27th, 2015 | Теги: vegan, вакаме, водоросли, мисо, просто, соевый соус, суп, чеснок | Категории: супы | Оставить комментарий

Это блюдо из серии «почувствуй себя в сыроедческом ресторане» я готовлю уже второй раз на Новый Год. Получается шикарное сытное основное блюдо, стейк с соусом и гарниром, только грибной.
Стейк – острый, пряный, соус – нежный, с кунжутной горчинкой.
В рецепте берутся шляпки грибов портобелло, которые я покупаю в Metro С&С или Азбуке Вкуса. Думаю, можно заменить [...]

Январь 2nd, 2010 | Теги: raw сыроедение, блендер, грибы, дегидратор, зелень, лимон, пряности, семечки кунжутные, соевый соус, спаржа, тахина | Категории: грибы | Comments (1)

Daria: Это яркое, изысканное блюдо украсит праздничный стол. Одно из его достоинств – легкость и изумительное сочетание вкусов!
Для желе:
500 мл свежевыжатого апельсинового сока
1 ч.л. экстракта стевии
2 ст.л. агар-агара
1 / 2 стакана воды

Для салата:
2–3 пучка салата
3 крупных киви
Соевый соус

Выжмем из апельсинов сок, размешаем в нём экстракт стевии. Агар-агар зальём водой, дадим набухнуть, а затем поставим [...]

Декабрь 22nd, 2008 | Теги: агар-агар, блендер, киви, салат, соевый соус | Категории: десерты, салаты | Comments (10)

Соевый соус
источник:http://www.kuking.net/10_624.htm
На сегодняшний день существует две принципиально различные технологии приготовления соевого соуса. Это метод естественного брожения и метод кислотного гидролиза. Кроме того, можно приготовить соевый соус, используя соевый концентрат, который может быть получен либо методом естественного брожения, либо методом кислотного гидролиза. Рассмотрим более детально каждый из этих способов приготовления соевого соуса.
А) Метод естественного брожения.
Восточные народы [...]

Август 22nd, 2007 | Теги: семечки кунжутные, соевый соус, соль | Категории: Продукты: теория, пряности, специи | Оставить комментарий

Алла, администратор:  Давайте побудем истинными японцами и отведаем такой чудесный рецептик!
Опробовала и прислала нам его: capricorn.

Роллы дома делаю с неочищенным рисом, с перловой крупой. В ресторане в меню видела роллы с гречкой. А можно и без крупы делать: просто закатать больше начинки. Чтобы класть в роллы сырую рыбу, нужно быть уверенным в ее качестве, поэтому [...]

Июль 2nd, 2007 | Теги: авокадо, морковь, огурец, редис, соевый соус | Категории: овощные блюда | Оставить комментарий