|
Seryogina.ru – практика натурального питаниянатуральные продукты, эко товары, творчество и вкусная еда для тех, кто заботится о себе и своей семье |
Нас уже 68772, присоединяйтесь! |
+7 (495) 775-70-19 |
Бадьяну по праву принадлежит титул одной из самых харизматичных пряностей – такие симпатичные звездочки радуют не только вкусовые и обонятельные рецепторы, но и обладают приятной деревянистой фактурой и оригинальным запоминающимся обликом.
Но парадокс – само название специи «бадьян» мало у кого на слуху. Говоришь «бадьян» – и получаешь немой вопрос «А ты про что?». Показываешь фотографию – [...]
У нас в магазине к добавок к трем сортам ванили присоединилась коллекция из ЮАР – натуральные пряности и океаническая соль. Мысливые и немыслимые сочетания. Чего стоит только смесь пряностей из 18 компонентов, среди которой есть морские водорости, семена горчицы, валек, календула, лимонграсс, семена мака, тимьян, цедра лимона и т.п.
Просто песня! :) Глютамата натрия или усилителя [...]
Однако, мы хорошо живем, раз возникла потребность в этом материале ;)
и скоро наш магазин можно будет назвать «домом высокой культуры быта» (узнали откуда цитата? :D)
Области применения и сравнение сортов ванили
Применение
Бурбонская
Таитянская
Особенность
Долгий шлейф
Взрыв вкуса
Мороженое
x
Десерты
x
Кондитерские изделия
x
Термическая обработка
x
x
Фрукты
x
Экстракты
x
x
Свечи / Мыло
x
x
Бурбонская или таитянская?
Стручки ванили — единственные плоды ванильной орхидеи. Несмотря на то, что на планете существует более сотни видов ванильных [...]
Алла, администратор: Фотоотчет Ирины о проделанной работе, приготовлении конфеток из имбиря. Ирина, спасибо!
А комментарии по приготовлению скопировала из ранее обсуждаемой темы про дегидратор:
Подборка советов по технологии приготовления и использовании пряностей и приправ.
Замечательная пряность, которая придает выпечке неповторимый аромат и создает волшебную атмосферу в доме :)
Эта гостья появилась в Европе позднее других известных пряностей. Однако она хорошо известна коренным мексиканцам – ацтекам, которые называли ее tlilxochitl – «черный цветок» – Ваниль (Vanilla planifolia Andrews) Vanilla. Цветы ванили, дающие плоды, открыты всего один день и могут опыляться только [...]