seryogina.ru – практика натурального питания

1 стакан (210 г) расщепленного гороха
7 стаканов (1,75 л) воды (6 стаканов / 1,5 л для скороварки)
1 стручок (или сколько пожелаете) зеленого острого перца
1/2 чайн. ложки куркумы
1 ст. ложка молотого кориандра
4 ст. ложки топленого масла или смеси растительного и несоленого сливочного
4 моркови средней величины, очищенных и нарезанных кружочками
1 1/4чайн. ложки морской соли
2 ст. ложки мелко [...]

Май 7th, 2007 | Теги: горох, морковь | Категории: бобы, горох, фасоль, супы | Comments (1)

Гороховая похлебка
(рецепт из нашей кулинарной книги)
2 ст. ложки гороха без верха на порцию,
головка репчатого лука,
морковь,
корень петрушки,
репа,
пучок огородной зелени,
лавровый лист,
душистый перец горошком,
2 ст. ложки проросшей пшеницы.
Воды налить в кастрюлю побольше, так как похлебка будет вариться долго и часть воды выкипит. Варить горох до готовности, пока он не станет достаточно мягким, но еще сохраняет форму.
Ввести в кастрюлю [...]

Февраль 1st, 2006 | Теги: горох, зелень, лук, морковь, проростки, пряности, репа, свекла | Категории: бобы, горох, фасоль, овощные блюда, супы | Оставить комментарий