Банановый хлеб на муке из полбы (vegan)
Вот мы и добрались до рецептов выпечки, где гель семян чиа заменяет яйца.
Работает такой гель на ура! Минус холестерин, плюс полезные Омега-3 жирные кислоты, а в результате – ароматный безглютеновый (потому что на муке из полбы) банановый хлеб!
Ингредиенты
4 банана
2 ст. л. семян чиа
6 ст. л. воды
2 стакана муки из полбы
½ ст. л. пекарского порошка (можно заменить 1/2 ч. л. соды + 1 ч. л. лимонного сока, т.к. в пекарском порошке нехорошие крахмал и лимонка :Р)
Вкуснейшая идея для завтрака – такой банановый хлеб с миндальной пастой!
Приготовление
Делаем заменитель яйца из чиа: смешиваем семена с водой и 15-20 минут ждем, пока смесь не превратиться в гель.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпечки кекса выстилаем пергаментной бумагой или слегка сбрызгиваем маслом.
Разминаем в пюре бананы, добавляем гель чиа и хорошенько размешиваем вилкой.
Высыпаем в миску с пюре муку и пекарский порошок (или смесь сода+лимонный сок) и еще раз все перемешиваем. Отправляем тесто в форму.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке 40-45 минут до «сухой зубочистки».
А что у нас сейчас со скидкой? Овощные чипсы HoloHolo, густой кокосовый сахар, сыроедное печенье «Штрудель», «Кунжутное,» травяные чаи, семена чиа, ягоды годжи и натуральный шоколад! Загляните в раздел «акции и скидки» ;)
Рецепт перевела и опубликовала Анна Кононова
Источник рецепта и фото fussfreecooking.com
Сентябрь 2nd, 2014 | Теги: банан, мука полбяная, полба, семена чиа | Категории: кексы, печенье
| 
| 
| Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL
