Салат со свежим инжиром и кедровыми орешками
Для бодрого начала обеда- остромодное сочетание свежего инжира с рукколой !
Ещё один ингредиент из классической версии этого салата – сыр горгонзолу – заменяем кедровыми орешками и пикантными листьями радиччо. Столь же благородно и никакой плесени :)
Ингредиенты
- пучок рукколы
- 1 упаковка радиччо (или любого другого пряного салата)
- 300 г свежего инжира
- горсть кедровых орешков
- 2 ст. л. оливкового масла Экста Вирджин
- 2 ст. л. бальзамического уксуса (у нас в магазине – настоящий из Модены, два года выдержки. Заказывайте!)
- щепотка соли-перца
Приготовление
Нарезаем фиги крупными дольками, смешиваем листья-зелень, инжир, орешки. Приправляем по вкусу бальзамиком, оливковым маслом и специями. Жизнь удалась!
Источник фото и рецепта: tastykitchen.com
Рецепт перевела и опубликовала: Анна Кононова
Сентябрь 12th, 2013 | Теги: инжир, масло оливковое, орехи кедровые, руккола, салат, специи, уксус бальзамический | Категории: салаты
| 
| 
| Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL
