Морковное мороженое с грецкими орехами (live)
Л.С. Этот рецепт мороженого может получиться и без мороженицы. Используйте охлажденные продукты, разлейте смесь по маленьким формочкам и сразу поместите в морозилку. Морковный жмых можно добавить к смеси.
Морковь,
0,5 стакана грецких орехов, нарубить,
2 стакана орехов кешью,
1 стакан (примерно) мёда (кленового сиропа или сиропа сорго, можно заменить финиками, стевией)
половина стручка ванили (желательно)
2 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. мускатного ореха,
1/4 ч. л. гвоздики
1/8 ч. л. смеси пряностей
Из моркови выжать 2 стакана сока. Измельченные грецкие орехи положить в морозилку.
Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме грецких орехов, до однородности, это займет примерно минуту.
Затем перелейте в мороженицу и охлаждайте, следуя инструкции. Затем аккуратно вмешайте замороженные грецкие орехи.
Подавайте сразу же, либо переложите в герметичные контейнеры и храните в морозилке.
Источник Vice Cream
Февраль 8th, 2009 | Теги: raw сыроедение, блендер, мед, морковь, мороженица, орехи грецкие, орехи кешью, пряности, сироп кленовый, сироп сорго | Категории: мороженое, шербет
| 
| 
| Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL
Я правильно поняла, что можно использовать мёд, а можно заменить тем, что в скобках? А как заменить финиками? В какой кондиции и пропорции?:)
Оксана, да, можно использовать любой подсластитель.
В случае с финиками, берете финики, удаляете косточку. Если они твердые, замачиваете в воде на 10-20 минут.
по количеству ориентируйтесь на свой вкус и на сладость морковного сока. Думаю, полстакана фиников уйдет :).
В любом случае, это не торт, который испекли и попробовав поняли, что мало сахара положили. Пока взбиваете в блендере, можно попробовать и положить фиников еще, если нужно.
А можно вместо кешью положить что-нибудь другое или вообще без них обойтись? Дороговато, честно говоря…
Лена, не кладите их, либо уменьшите порцию. Используйте жмыхи, оставшиеся от морковного сока.
Лена, можно положить спелое авокадо вместо кешью.
Интересно было бы почитать отзывы от тех, кто опробовал рецепт.
Меду положила в половину меньше.
Половину кешью заменила авокадо.
Получилось очень вкусно: желтое пряное мороженое цвета куркумы с кусочками грецких орехов.
А можно заменить кешью/авокадо бананом?
Можно, будет вкус немного другой.
вопрос, как сочетается морковный сок с бананом
Будете смеяться, но когда я делала эту вкуснятину второй раз – забыла положить мед (в прошлый раз обошлась одной ст.л.). Думала будет гадость, а оказалось, что морковной сладости вполне хватает. Просто мороженое моей мечты! Спасибо за рецепт!
Людмила, спасибо за полезный отзыв! :)
Доброго времени суток.собралась исполнить рецепт ,но не совсем поняла,сам морковный сок используется в мороженом?Или только жмых?спасибо
Оля, приветствую!
используется морковный сок.