seryogina.ru – практика натурального питания

Для этой пасты возьмите макароны из муки с отрубями и овощи, что есть под рукой. Разноцветные овощи придают блюду яркий и праздничный вид

Паста (макароны) из муки с отрубями на 3-4 порции
Равное количество с пастой овощей (цуккини, брокколи, морковь, краснокачанная капуста, тыква, свекла и т.п.), крупно нарубить
1 стакан заправки (вариант рецепта в разделе «заправки»)
0,5 стакана сладкого перца разных цветов, нарезать полосками
60 мл кунжутных семечек
50 мл маслин, нарезать кружочками
2 с. л. красного лука, нарезать мелко
зелень, желательно в свежем виде: базилик, укроп, петрушка.
1 зубчик чеснока
соль, перец, если нужно

Отварите в большом количестве кипяченой воды с небольшим колчеством оливкового масла пасту до готовности, слейте воду, переложите в салатник.
Отварите овощи в пароварке в течение 5-15 минут. Смешайте с пастой. Полейте заправкой, перемешайте.
Подавайте в теплом или холодном виде, посыпав семечками и украсив зеленью
Заправка может быть совершенно обычной: нерафинированное масло, лимонный сок, мед.

Источник рецепта – «Vegan Fusion World Cuisine»

Сентябрь 16th, 2008 | Теги: зелень, капуста краснокoчанная, лук, макароны, морковь, оливки, перец, свекла, семечки кунжутные, тыква, цуккини, чеснок | Категории: овощные блюда | | | Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL

Похожие записи: