Вареники из ржаной муки с укропом
пример использования различных видов муки из нашего интернет-магазина
Сегодня с сыном делали такие вареники.
Еще одно простое быстрое блюдо + дополнительно: ленивые вареники с укропом (кликните на фотографию и она откроется в новом окне в полный размер)
Замесила тесто в кухонном комбайне из ржаной обдирной муки с добавлением морской соли, льняной и тыквенной муки. Залила кипятком с добавлением 1 ст. л. лимонного сока. Замесила тесто в комбайне, потом промесила вручную, положила в холодильник на часок.
Начинка была максимально простая: нарезанный укроп. Для яркости вкуса можно добавить пряностей и другой зелени.
Далее всё просто: раскатывала тесто и воспользовалась формочками для чебуреков/вареников: быстро получаются аккуратные, одинаковые вареники. Делали двух размеров, сын – маленькие, я – средние. В центр кладется зелень. Готовые вареники отвариваются сразу или замораживаются в морозилке.
Затем отваривается 5 минут в пароварке. Дно я смазала маслом, чтобы они не прилипали. Хорошо подавать с соусом.
Ленивые вареники с укропом
Затем нам с сыном надоело лепить вареники, я смешала нарезанную зелень с тестом, раскатала колбаску, нарезала и получились ленивые вареники.
Они отвариваются в пароварке тоже в течение 5 минут и поливаются маслом или соусом.
Зеленью можно не посыпать :).
Для жителей России: заказать ржаную, тыквенную и льняную муку можно, заполнив форму в интернет-магазине
Май 2nd, 2009 | Теги: зелень, мука льняная, мука ржаная, мука тыквенная, просто! | Категории: овощные блюда
| 
| 
| Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL
Очень интересные вареники .А рецепт теста можно получить?
Эльза, рецепт теста простой: смешать ржаную обдирную, тыквенную и льняную муку. Всего тыквенная и льняная составят примерно 1/5 объема, добавить немного морской соли.
Добавить кипятка и немного лимонного сока. Вымесить.
Спасибо!
подскажите,как можно у вас приобрести ржаную муку
спасибо
спасибо за рецепт и за отличную идею с начинкой!
получилось быстро, вкусно, полезно и красиво. (я, правда, готовила без добавления льняной и тыквенной муки)