Медовый уксус с топинамбуром
Обнаружила интересный рецепт. Из топинамбура можно делать не только сушеные чипсы, сироп Toba (на который сейчас установлены спеццены), салаты и вторые блюда, но и уксус.
Присылайте нам свои рецепты с топинамбуром!
1 л сока топинамбура,
100 г меда,
500 г винограда или красной смородины.
Клубни топинамбура вымыть, ошпарить кипятком, отжать на соковыжималке сок.
В сок добавить мед до полного растворения.
Перелить смесь в банку с ягодами, накрыть марлей и поставить для брожения в теплое темное место.
Через 2 месяца перелить в бутылки и хранить при комнатной температуре.
источник рецепта, проект «Human Native Home»: www.hnh.ru
Сентябрь 28th, 2010 | Теги: raw сыроедение, виноград, мед, смородина, соковыжималка, топинамбур | Категории: заготовки
| 
| 
| Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL
