Рецепт клубничного лимонада без сахара | Seryogina.ru - практика натурального питания

Клубничный лимонад (live)

АК: Я шла в овощную палатку за привычными бананами, а продавец меня прямо застыдил: «Какие бананы! Сезон ягод же!». И вправду, лето случилось :)

Сезон ягод, плавно перетекающий в сезон лимонадов, открываем сегодняшним рецептом клубничного лимонада без сахара и лимонки (полный натюрлих, как мы любим).

И будет не классический лимонад-»водичка», а слегка пенистый напиток приятной сливочной консистенции (или чуть гуще, если вы возьмете замороженную клубнику или просто добавите колотый лёд). Ну а яблочный сок добавляется в этот лимонад для баланса вкуса.

Ингредиенты

На выходе: 4 1/2 литра

6 лимонов
2 яблока
3 стакан фильтрованной воды
3 стакана свежей клубники, моем и отделяем от зелени
3-4 ст. л. нектара агавы (или сиропа Тоба)

Такой лимонад хорошо утоляет жажду и за счет содержания лимонного сока будет оказывать детокс-эффект.

Приготовление

Отжимаем лимонный сок – должно получиться где-то 2/3 стакана фрэша.

Следующим шагом выжимаем сок из яблок. Лимонный и яблочный сок, воду, клубнику и нектар агавы/сироп топинамбура отправляем в чашу блендера, хорошенько взбиваем. Снимаем пробу на сладкое-кислое и, если понадобится, добавляем соответственно или чуть подсластителя, или лимонного сока.

Для пущей прохлады украшаем веточками мяты, можно положить немного колотого льда. Напиток, конечно же, подаём охлажденным :)

Это важно: Если у вас нет соковыжималки, можно вместо яблочного сока в блендер отправить яблочные дольки, но тогда напиток будет больше похож на смузи. Или можно пюрировать яблоки блендером и через марлю отжать сок, но фруктов в таком случае потребуется чуть больше. А лимон успешно можно отжать голыми руками :)