Кокосовое масло – хозяйкам на заметку
Райский остров Баунти, экзотические тропические коктейли, незамысловатая формула счастья «Жуй кокосы, ешь бананы!» из детской песенки – это, наверное, почти все, что мы знали о кокосах в лихие 90-е.
А потом пришел Интернет и поведал нам, что этот диковинный плод – ценнейший диетический продукт, и вовсе не орех, а костянка, и что та жидкость, которую многие ошибочно называли «кокосовым молоком» на самом деле – кокосовая вода, а настоящее кокосовое молоко добывают из спелой мякоти…
А было ведь и еще одно очень важное открытие, что масло кокоса является не только прекрасной растительной альтернативой сливочному маслу, но и может стать одним из самых полезных продуктов в доме – оно и лечит, и оздоравливает, и великолепно ухаживает за кожей и волосами. Именно ему сегодня – щедрая порция нашего внимания.
Получение кокосового масла
Получают кокосовое масло из копры. Наиболее распространенный способ - это горячее прессование свежей высушенной мякоти. Естественно, такое масло не будет сыроедческим, но его успешно можно использовать в косметических целях, наносить на кожу и волосы, или варить на его основе домашнее мыло.
Также существует метод холодного прессования- более щадящий, позволяющий сохранить почти все полезные свойства масла. Однако таким способом модно получить не более 10% всего масла. Поэтому все «холодные» масла более дорогие, но и более полезные.
Состав и польза кокосового масла
Состав натурального кокосового масла:
- лауриновая кислота - до 55% (самый активный «борец
в тяжелом весе» с патогенными микроорганизмами – вирусами, бактериями, грибками); - олеиновая кислота – 11% (понижает уровень «плохого» холестерина – ура здоровому сердцу и сосудам);
- каприловая кислота – 10% (способствует насыщению кожи кислородом);
- каприновая кислота – 9.7% (стимулирует иммунитет);
- миристиновая кислота – 8% (улучшает проникновение в кожу других полезных компонентов);
- пальмитиновая кислота – 5% (способствует обновлению дермы);
- стеариновая кислота – 1,3% (восстанавливает защитные свойства кожи, смягчает, разглаживает);
Жирные кислоты масла кокоса быстро расщепляются, а другие компоненты – ускоряют метаболизм, поэтому кокосовое масло наверняка оценят по достоинству охотницы за осиной талией.
А еще кокосовое масло содержит большое количество антиоксидантов, поэтому может храниться очень долго и вовсе не нуждается в консервантах. Для нашего организма это тоже неоценимый плюс, ведь тем самым мы продлим молодость клеток.
Применение кокосового масла
1. Уход за кожей
Кокосовое масло буквально творит чудеса с кожей, особенно с сухой, чувствительной и проблемной: улучшает цвет лица, увлажняет (не оставляя жирного блеска), питает, разглаживает морщинки, снимает воспаление. Обогащайте им натуральные крема, добавляйте в питательные маски, или просто наносите на кожу.
2. Кокосовое масло – антистресс
Длинный день в офисе, дети не перестают требовать внимания, или же ваша кошка поигралась с диваном? Кокосовое масло поможет сбросить моральную усталость: просто втирайте его круговыми движениями в виски или кожу головы, и тонкий тропический аромат аромат кокосовых орехов унесет вас от забот через океан покоя.
3. Фитнес-эффект
Кокосовое масло стимулирует обмен веществ, улучшают функцию щитовидной железы, обеспечивает организм достаточным запасом энергии. А если еще и добавить грамотные тренировки, то в сумме получается потрясающий фитнес-эффект.
4. Лечение
Готовили вкусное блюдо и случайно порезались, или ребенок вернулся с веселой прогулки в ссадинах и царапинах? Просто возьмите немного кокосового масла и вотрите его в поврежденный участок – масло образует тонкую защтьную пленку, которая защитит рану от бактерий и вирусов и пыли. Еще кокосовое масло ускоряет процесс заживления синяков. Кроме того, пахнет оно гораздо лучше, чем лекарства из аптеки.
5. Уход за волосами
Пару тысяч рублей на сомнительные кондиционеры для волос? Можно и полезнее, и дешевле :) Кокосовое масло является одним из самых питательных продуктов, которые вы можете предложить своим волосам. Массажными движениями втираем в кожу головы – и волосы будут радовать вас живым блеском.
А еще масло кокоса защищает кожу от ультрафиолетовых лучей (привет поклонницам бронзового загара), может использоваться как гель для бритья (и увлажнит кожу, и обеспечит идеальное скольжение) является великолепным массажным средством (в т.ч. и для аюрведических процедур), подходит для ухода за нежной кожей младенцев – прямо волшебный бальзам для всей семьи.
Кокосовое масло в кулинарии
Кокосовое масло со своим тонким изысканным ароматом и мягкой консистенцией станет достойной заменой сливочному маслу или маргарину. Оно чрезвычайно стабильно, и не теряет своих свойств даже при многочисленном нагревании.
Добавляйте его в выпечку, кладите в каши, в рис, мажьте на тосты, подходит для жарки.
В качестве подсказки посмотрите нашу коллекцию рецептов с кокосовым маслом – там много чего вкусненького: и десерты, и густые зимние супы.
Вдохновляйтесь и вперед – удивлять себя и близких кулинарными шедеврами!
В нашем магазине вы можете найти несколько видов кокосового масла разных объемов и способов приготовления. Заказывайте, задавайте вопросы и оставляйте свои комментарии, делитесь находками!
Написала и опубликовала: Анна Кононова
Август 20th, 2012 | Теги: масло кокосовое | Категории: масла ореховые
| 
| 
| Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL
