^[1]

Наш подарок на день рождения Деда Мороза (18 ноября)  – рецепт сыроедческого мороженого (основа) и рекомендации как его сделать мятно-шоколадным.

1 стакан миндального молока ^[2]
1 стакан нежареных кешью, замоченных в воде на 30 минут,
90 мл сиропа Тоба ^[3],
стручок ванили ^[4] (нужны только «внутренности», т.е. семена)
60 мл ванильной воды (три стручка ванили измельчить в блендере со стаканом воды, хранится в холодильнике несколько недель)
1 ст. л. лецитина ^[5]
1/4 ч.л. морской соли

Взбейте все ингредиенты в блендере. Затем поместите в мороженицу ^[6], либо разлейте по формочкам ^[7].

Этот базовый рецепт  – основа для мороженого разных вкусов и добавок, например:

Мятное мороженое с кусочками какао

Добавьте в блендер вместе с остальными продуктами пучок свежей мяты (только листья). А перед замораживанием добавьте 3 столовые ложки дробленых какао-бобов ^[8]

Дедушка Мороз, с Днем Рождения! :)

за основу взят рецепт из книги Sweet gratitude M Rogers