^[1]

Вы всё еще боитесь добавлять авокадо в десерты? :)  Тогда мы идём к вам! И берём с собой классный проверенный рецепт шоколадного мусса с авокадо!

Многие считают, что авокадо – это овощ, так как вкус у него далеко не сладкий, и что добавлять его надо в супы-салаты.  Однако,  авокадо – это фрукт, своей мягкой и кремовой текстурой в спелом виде заслуживший себе место в здоровых кремах или муссах. Вот так ;)

Ингредиенты

на 2 порции

• 1 спелый авокадо
• 8 спелых крупных фиников без косточки (Каспиран ^[2] или королевских ^[3])
• 2 ст. л. органического какао ^[4] или сырого кэроба ^[4]
• 1/2 стручка ванили ^[5]
• 1/4 ч. л.  морской соли ^[6]
• вода или миндальное молоко ^[7] (по вкусу)
• мёд ^[8], кленовый сироп ^[9] или сироп Тоба ^[10]/нектар агавы ^[11] (по вкусу)

Суперпольза авокадо: большое количество клетчатки, хорошие жиры, витамины С, Е и К, антиоксидантные свойства и контроль аппетита!

Приготовление

Отправляем в чашу блендера авокадо, кусочки стручка ванили, финики, кэроб/какао и подсластитель. Измельчаем, смотрим на результат:

- если все устраивает, то сразу же раскладываем по порционным крменкам;

- если мусс покажется слишком густым, добавляем немного воды или миндального молока и взбиваем блендером до получения желаемой консистенции;

- если покажется недостаточно сладким, добавляем еще несколько фиников, мёд или любой другой натуральный подсластитель по вкусу.

Чтобы получить такую же красивую форму, как на фото, раскладываем мусс по формочкам с помошью кондитерского мешка с насадкой.

Перед подачей храним это чудо в холодильнике.

P.S. А это идея!

Почему бы не добавить в мусс чайную ложку порошка маки ^[12], асаи ^[13] или протеина конопли ^[14], чтобы сделать его ещё более полезным ^[15]?

Источник фото и рецепта: по ссылке ^[16]

Рецепт перевела и дополнила: Анна Кононова