Представленный ниже обзор вариантов поможет сделать оптимальный выбор, приобрести нужное и не приобретать ненужное :)

Весы

Весы бывают электронные и механические.
В зависимости от размещения и «грузооцениваемости»:

- напольные,
- кухонные (стационарные и крепящиеся к стене),
- переносные (часто бабушки на рынке взвешивают, такие с циферблатом и крючком)
Электронные кухонные весы могут быть стационарными – убрал на полочку и крепящимися к стене или встроенными. Те модели, что крепятся на стену: компактные, но имеют меньшую грузоподъемность – 2-3 кг. Еще может быть неудобно то, что их нельзя перенести, на них неудобно взвешивать крупногабаритные предметы. Стационарные электронные весы обычно взвешивают 3-5 кг.
Электронные весы по сравнению с механическими обладают следующими преимуществами:
- вы быстро определяете точный вес, не надо вглядываться в деления шкалы, ждать пока замрет стрелка
- можно обнулить показания весов при необходимости. Можно, поставив на весы чашу комбайна, обнулить, засыпать муку, снова обнулить, засыпать сахар, обнулить и т.д.
- дополнительные функции: перевести миллилитры в граммы (работает в основном для воды 1000 г = 1000 мл, для масла такая «фишка» не пройдет, плотность отличная от воды);
можно настроить звуковой сигнал на конкретное значение веса, это может пригодиться, если надо несколько раз отмерять одинаковый вес.

Еще электронные весы стоят дороже, они могут сломаться, если их уронить, и им нужно менять батарейку :).

Л.С.: Если бы «весовую технику» в доме я создавала с нуля, тогда бы приобрела вместо механических напольных весов – электронные. Так я бы могла точно взвешивать любую массу: и маленького ребенка (отпадает необходимость в весах для годовалых детей: взвесился сам, потом взвесился с ребенком на руках) и мешок картошки, и посылку :).

Мерные ёмкости

Мерные чашки, ложки бывают любых размеров и материалов.
Мне в хозяйстве пригождается абсолютно всё:
- набор мерных ложек пластиковых из Икеи от 1 мл до 125 мл,
- набор металлических ложек из Калинки-стокманн (от 1/4 ч.л. до 1 чашки).
- стеклянная мерная емкость на 30 мл.
Металлические и стеклянные мерные емкости обычно используют на профессиональной кухне.
- стаканчик с делениями на 250 мл
- обрезанная пластиковая бутылочка на 125 мл Avent, в ней есть разметка по 10 мл, удобно точно отмерить, к примеру, 85 мл :)
- чаша от миксера на 500 мл
- стакан на 1000 мл
- чаша под миксер с крышкой и разметкой на 2500 мл и fl. oz. (американская мера).

Можно ли обойтись без весов?

в некоторых случаях да, когда:
- вы – опытная, талантливая хозяйка и гладете продукты на глаз;
- в большой части рецептов продукты измеряются объемом, а не весом;
- вы пользуетесь таблицей ^[1]перевода объема в граммы.

Мелочи из личной практики

На некоторых чашах я наклеила на дно наклейку, на которой указана ее масса.
И в часто используемых рецептах выпечки, где растительное масло указывается в мл, я в книге приписываю его вес в граммах. Чтобы потом просто налить масла в чашу и не мыть мерную емкость от масла :).

Масса и объем продуктов

Вот еще пример подобной таблицы. Глядя на нее, вспоминаю себя в детстве, разглядывающую мамину кулинарную книгу
:)

Перевод миллилитры в чашки, унции и пинты

quart – кварта
чашка cup
пинта pint
жидкая унция- fl.oz

Источник таблиц: www.kuking.net ^[2]

Также рекомендую сайт: Перевод величин: вес, длина, объем и другие ^[3]