^[1]

Кулинарный калейдоскоп из овощей превращается….в суп, который поможет нам добежать до выходных на позитиве:)

Ингредиенты

• 50 г морковки
• 50 г стебля сельдерея
• 1 маленькая луковичка
• 2 зубчика чеснока
• руккола для украшения
• 400 мл пасты из томатов, высушенных на солнце

замена – 2-3 шт вяленых помидор+свежие – мелко режем или отправляем в блендер

• 0,5 л овощного бульона
• 2 ст.л. порошка моринги ^[2]
• оливковое масло ^[3]
• соль и перец
• пучок петрушки

и любая зелень для украшения

Приготовление

1. Лук, чеснок и морковь нарезаем кубиками, сельдерей – на маленькие кусочки.
2. Тушим овощи на слабом огне, в конце добавляем петрушку.
3. Смешиваем пюре из томатов и бульон, доводим до кипения и добавляем к овощам – оставляем на огне минут на 15.
4. Пюрируем суп блендером и вновь доводим до кипения. Вмешиваем порошок моринги и приправляем солью и перцем по вкусу.
Осталось только разбавить насыщенный цвет зелёными вкраплениями – суповой шедевр завершён:)

А на десерт мы приготовили для вас марципаны на меду – фундучный и миндальный. Набор ^[4] – по выгодной цене.

Источник рецепта: moringachef.com
Рецепт перевела и опубликовала: Полина Хорошилова