• только сегодня меня спросили: чем вреда еда из Макдональдса. И вот ответ! http://t.co/w7oKRbeC #
• фаст-фудные яблочные чипсы! вкуснючие, не успеваю покупать себе домой, сын полюбил очень, берет в школу….

С 20 по 22 апреля 2012 года в МВЦ «Крокус Экспо» пройдет уникальное для Москвы и всей России мероприятие – грандиозный праздник еды Ярмарка «ПИР». Компания «Seryogina.ru» приглашает гостей на наш огонек! Мы находимся в павильоне «Здоровое питание» стенд А13. Мастер-класс по сыроедческой кухне состоится в субботу в 18:30. Готовит, рассказывает Лидия Серегина

Это событие для всех, кто хочет узнать, где сегодня покупать действительно качественные продукты, научиться готовить удивительные блюда и понять, что еда – это увлекательное приключение и удовольствие!

Впервые подобное мероприятие обретет такой масштаб. На огромной территории площадью с 2,5 футбольных поля будет работать европейский гастрономический рынок с натуральными продуктами от фермеров и поставщиков. За три дня Ярмарки известные шеф-повара, кулинарные блогеры, диетологи и звезды гастрономического мира проведут более 250 мастер-классов, лекций, семинаров и конкурсов на тематических площадках: «Лучшие фермерские продукты», «Здоровое питание», «Кухни мира», «Домашние сладости», «Мясо и рыба», «Кофе и чай», «Алкогольные напитки».

Здоровое питание

На площадке «Здоровое питание» гостей ждут десятки увлекательных лекций и мастер-классов от диетологов, врачей и фитнес-экспертов. Денис Семинихин, признанный гуру здорового образа жизни, телеведущий и автор популярных книг о фитнесе, покажет, как составить фитнес-диету и научит относиться к тренировкам как к удовольствию. Елена Усанова, известная телеведущая и успешный продюсер, а теперь и кулинар, представит свой новый проект Handmadefood, созданный в тандеме с продюсером Валерием Еременко. Вместе они поделятся ценные советами, вкусными рецептами и последними трендами в области гастрономии.

Алена Спирина – ведущая телепрограммы «Просто вкусно» на телеканале «Кухня ТВ» – откроет «Сезон спаржи», сварит из нее ароматный суп и приготовит вкуснейший пирог. Ника Ганич – ведущая телепрограмм «Кушайте на здоровье» и «Мой дом и все, что в нем» проведет мастер-класс на тему «1000 и одна калория» о том, как можно наесться менее калорийной пищей.

Интересующихся вегетарианством ждет целая программа по данной теме от экспертов и убежденных последователей. Михаил Хлопов, шеф-повар вегетарианского ресторана «Джаганнат», откроет для посетителей макробиотику – удивительную японскую систему оздоровительного питания и философскую концепцию. Также на мастер-классах Михаила можно будет познакомиться с принципами Аюрведы – традиционной индийской оздоровительной системы  – и узнать о продуктах, которые делают вегетарианский рацион полноценным.

Продолжат тему вегетарианства популярные блогеры Дмитрий Никитин и Наталья Медведева. Дмитрий расскажет про индивидуальный подход, умение слушать себя и даст советы по мягкому переходу с одного стиля питания на другой. А Наталья прольет свет на гастрономические прелести жизни среднестатистического вегетарианца в ходе мастер-класса «Как стать вегетарианцем и не умереть от тоски?!».

Также вы научитесь печь хлеб только из растительных компонентов с обаятельнейшим хлебопеком Ё-Маззаем и делать зеленые коктейли с автором популярных книг по сыроедению Гладких Мариной. MSC Group проведет много конкурсов, разыграв среди желающих незабываемые выходные в пятизвездочных отелях страны и зарубежья!

Лучшие фермерские продукты

Один из главных сегодняшних трендов – фермерские продукты – на Ярмарке будут не только продавать, но и готовить. Участники известного проекта LavkaLavka вместе с создателем проекта Борисом Акимовым устроят самый большой рынок в истории своего кооператива, а также проведут цикл лекций-дегустаций и мастер-классов. Фермеры расскажут, как они стали вести хозяйство, чем их продукты отличаются от магазинных, и дадут попробовать все, что принесут с собой. Известные повара будут превращать лучшие российские фермерские продукты в аппетитные блюда, которые тут же можно будет съесть.

И это далеко не все! Приходите, давайте вместе учиться разбираться в продуктах, экспериментировать, создавать новые вкусные блюда, творить, удивлять и восхищать!

По поводу приобретения билетов – см. на сайте ярмарки.

м. Мякинино. Крокус-Экспо, Павильон №3, зал №15.

Благотворительный фестиваль.

14 апреля 2012 г. в Москве Информационный портал «Мир во мне» и Семейный центр «Свои» организуют благотворительный фестиваль «Навстречу жизни».
Проект «Серегина ру» осуществляет информационную поддержку фестиваля.

Фестиваль – это простой и красивый шаг навстречу тем, кому нужна реальная поддержка и помощь.
Это благотворительный проект, который создан для того, чтобы в этот день одна семья могла помочь другой.
И эта поддержка будет реально ощутимой.

В фестивале участвуют уникальные творческие коллективы:

• Московский хор рожечников
  под управлением Бориса Ефремова – самый многочисленный ансамбль подобного типа (12 музыкантов).  Занимается возрождение рожечной традиционной культуры.
• Душегреи– вертепный театр,  перед каждым спектаклем артисты рассказывают о традициях, костюмах, обычаях, истории различных народов и показывают интересное представление.
• Фольклорно-этнографический центр «Дербеневка» – это площадка непрерывного обучения и погружения в фольклор для всех, кому интересен  русский фольклор.
• Струнный квартет «Гелеос»Исполнение музыкальных произведений различных стилей, жанров и эпох. Выступления и концертные программы рассчитаны на самую широкую публику и могут привлечь внимание как взрослых слушателей, так и детей.
• «Ученый Медведь» –  это классический передвижной кукольно-теневой театр. Русский фольклор, исключительно живая музыка, старинные инструменты, искрометная импровизация .
• Музыкальная группа «Полынья»
  «Полынья» — музыка оптимистичных реалистов, музыка радости, музыка тех, кто живет и любит здесь и сейчас. Сочетание удивительных голосов, ритмов, заставляющих танцевать.
• «Иван Купала» – знаменитый российский коллектив, работающий в стиле русского этнорока. В композициях группы севернорусские и белорусские народные мотивы сплетены с электронной музыкой.

Средства, вырученные во время проведения фестиваля, будут направлены на оказание централизованной помощи семьям и родителям детей, пострадавшим во время родов или родившихся с пороками развития, нашим друзьям: Семейному центру «Свои».

Благотворительный фестиваль «Навстречу жизни» будет проходить по адресу: г. Москва, ул. 3-я улица Ямского Поля вл. 2 корп 3, 14 апреля 2012 года с 11.00 до 20.00.

Кроме работы творческих коллективов на фестивале будет организована мини-ярмарка экологически-чистых и уникальных товаров. Фестиваль рассчитан на семейный отдых родителей с детьми от 1,5 до 12 лет.

Стоимость входного билета на фестиваль составляет 500 рублей на всю семью. Средства, вырученные с проведения фестиваля, будут направлены на помощь детям и родителям, опекаемым Семейным центром «Свои».

Мастер-класс проводят такие известные мастера сыроедной кухни, как Лидия Серегина, Юлия Колотыркина, Нина Финаева. Они расскажут вам о том, какие сыроедные блюда и как можно наиболее вкусно и красиво приготовить, а пока, в свою очередь, расскажем о них:

1. Лидия Серегина

Один из известных мастеров сыроедной кухни в московских сыроедных кругах ,
учредитель проекта и растительного магазина «seryogina.ru» – практика натурального питания, соавтор двух книг по питанию, эксперт по здоровому питанию.

В данный момент, Лидия не только активно развивает магазин для сыроедов,
но и проводит уроки и мастер-классы по сыроедной кухне, на которых обучает как начинающих, так и продвинутых сыроедов готовить сыроедные блюда.

Лидия является экспертом не только в кругах сыроедов и тех, кто стремиться ими стать. Её постоянно приглашают в качестве эксперта по здоровому питанию и сыроедению на различные мероприятия, конференции и съемки различных программ на ТВ.

В арсенале Лидии более 300 опубликованных рецептов и это только начало.

Практикуя сыроедение уже несколько лет,
Лидия в совершенстве овладела сыроедными кухнями различных стран мира, и на мастер-классе «Лондон-Рим-Москва» она будет представлять сыроедные блюда русской кухни.

2. Юлия Колотыркина

Владелец и шеф-повар московского ресторана сыроедной кухни «the OGOROD».

Московский ресторан сыроедной кухни “the OGOROD” участвовал во всех самых крупных московских мероприятиях для сыроедов, таких как:

• Московский Фестиваль сыроедной кухни,
• Выставка “Модная Еда”,
• Всероссийский Форум врачей-сыроедов,
• Детская “Живая Ёлка”,
• Масленица
• Вечеринки “Fresh Night”
• и многие другие.

На данный момент блюда из ресторана “the OGOROD” пользуются огромной популярностью у московских сыроедов, поэтому служба доставки ресторана частенько не справляется с заказами, особенно в выходные дни))

Московские рестораны для вегетарианцев, популярные йога и фитнес клубы стремяться получить меню “the OGOROD” для своих баров и кафе. Собственно это и не удивительно, Юлия решила сделать хитрый ход и воссоздать в меню ресторана самые популярные Fast-food блюда – пиццу, сендвичи и роллы.

Рестораны Fast-food на данный момент очень популярны, поэтому “the OGOROD” решил представить самые популярные у москвичей блюда, только в сыроедном варианте. Секретом вкуса блюд является то, что в приготовлении используются только натуральные ингредиенты самого высокого качества. Многие из них заготавливаются еще осенью.

На мастер-классе “Лондон – Рим – Москва. Сыроедные кухни мировых столиц” Юлия будет представлять кухню солнечной Италии. Она будет готовить сыроедную лазанью, спагетти под соусом песто, а также традиционные итальянские закуски.

3. Нина Финаева

Нина Финаева является одним из авторов проекта сыроедных сладостей и десертов – “Vegan-Food”. Сегодня это самый дерзкий и динамично развивающийся проект. Появившись всего пол года назад, “Vegan-Food” просто взорвал московский рынок своими великолепными сладостями, которые так понравились сыроедам и вегетарианцам.

Сегодня сладости “Vegan-Food” можно приобрести во всех московских сыроедных магазинах, в йога клубах, на вечеринках, фестивалях и выставках. Популярность “Vegan-Food” бежит впереди него, и сейчас сложно встретить сыроеда, который не слышал о сладостях “Vegan-Food”.

“Vegan-Food” первый кто предложил московским сыроедам не только печенье и конфеты, но и джемы, конфитюры и сладкие пасты.

Как рассказывает Нина, в детстве она очень любила шоколадную пасту (хотя кто её не любил=))), и поэтому ей хотелось воссоздать этот вкус из детства. Так в результате долгих проб и экспериментов, родились сладкие пасты и джемы. До сих пор никто так и не смог повторить эти блюда!

На мастер-классе “Лондон – Рим – Москва. Сыроедные кухни мировых столиц” Нина будет готовить английские сыроедные сладости: печенье coocies, шоколадные десерты, джемы. 

На мастер-классе 3 в 1 «Лондон-Рим-Москва. Сыроедные кухни мировых столиц» вы узнаете:

• Как приготовить соусы из сырых продуктов

• Как правильно выбирать и использовать специи

• Чем можно заменять соль

• Чем заменить сахар

• Как приготовить сыроедный хлеб

• Как мариновать продукты для сыроедных блюд

• Какие сухофрукты нельзя использовать сыроедам

• Как правильно выбирать орехи

• Как приготовить сыроедные конфеты, печенье и шоколад

• Где лучше покупать продукты, и как их выбирать

• Что нужно иметь под рукой на кухне сыроеда

И получите ценнейшие БОНУСЫ:

На мастер-классе 3 в 1 – «Лондон – Рим – Москва» пройдут сразу два урока по выбору натуральных сыроедных продуктов, и проращиванию различных круп и злаков, которые проведут руководители ведущих московских магазинов для сыроедов.

И в качестве дополнительного бонуса:

1. Видео запись мастер-класса 3 в 1 – «Лондон-Рим-Москва».

2. 7-дневное меню из “Электронной кулинарной книги сыроедной кухни «WellNess меню на 21 день». Это более 20 блюд с подробными рецептами и фотографиями.

Сразу после первого основного дня мастер-класса 3 в 1 “Лондон-Рим-Москва”,
у вас будет возможность попасть на VIP день, на котором обучение будет намного интенсивнее, количество рецептов будет намного больше, и что самое главное, будет полное вовлечение.

Т.е. если первый день это шоу, на котором соберется несколько десятков зрителей,
то VIP день – это небольшая группа 10 человек, которые будут не только наблюдать за мастером,
но и пробовать сделать тоже самое своими руками.

А также, вы сможете принять участие в дегустации блюд, пообщаетесь с коллегами по цеху, сыроедами, как начинающими, так и уже продвинутыми, зададите вопросы по ассортименту лично Лидии Серегиной, сможете поделиться своими впечатлениями о работе проекта и провести время с пользой в приятной компании.

И все это вы получите по цене всего одного мастер-класса – 2990 рублей

А если приобретете билет до 25 марта, то получите дополнительную скидку – 1000 рублей

Места на мастер-класс бронируются после оплаты. Есть возможность оплатить только первый основной день, оба дня вместе или отдельно только vip день. Билеты можно приобрести в магазине «Seryogina.com»
Обратите внимание: чем быстрее вы приобретете билет, тем ниже будет цена в рамках акции!

И еще один бонус:

Для семейных пар на второй бидет действует скидка – 50%

Полезные свойства пшена известны очень-очень давно. Эти маленькие желтые зернышки содержат огромное количество витамина А, множество микроэлементов и минералов, включая бесценные для организма марганец и цинк.

Приготовить пшено очень просто: высыпать крупу в кипящую воду в соотношении 1:2 и варить на медленном огне 20 минут. Пшено имеет нейтральный вкус, а потому прекрасно дополнит самые разные кулинарные композиции.

Например, вот этот вкусный и несложный в приготовлении салатик.

Для приготовления 4 порций данного блюда нам понадобятся:

300 г. пшена;

зеленый лук;

1 пучок петрушки;

1/2 лимона;

150 г. отварного нута;

проросшие зерна (по вкусу);

3 стол. ложки оливкового масла;

соль, перец (по вкусу).

Довести до кипения 600 мл воды, всыпать пшено и варить 20 мин. Посолить. Если крупа не вобрала в себя всю воду, лишнюю слить. Пшено переложить в глубокую миску и оставить остывать. Нут откинуть на дуршлаг и промыть. С половинки лимона срезать цедру, выдавить сок. Лук вымыть и измельчить. Петрушку вымыть и порубить. Подмешать все к остывшему пшену (кускусу). Сбрызнуть табуле оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Миску накрыть пищевой пленкой и поставить табуле в холодильник на 30 мин. Перед подачей на стол украсить проросшими зернами.

Блюдо готово. Приятного аппетита!
Опубликовала Анна Зимина

Меня зовут Юлия Матвеева. Приглашаю вас отдохнуть вместе с нами.
В 2012 году нашему Клубу исполняется уже 8 лет и летом пройдет наш 18-й семейный лагерь.
Кто приезжает в наши лагеря – родители и дети от 0 до 18 лет

Мы создаем территорию свободную от телевизоров, мобильных телефонов, Пи-С-пи и пр.
В лагере дети и родители все делают вместе.
В наше время, когда дети и родители существуют раздельно – работа, школы, садики, очень важно выделять время, когда вы находитесь ВМЕСТЕ со своим ребенком.
Когда не он ходит с вами по вашим делам, а когда вы занимаетесь одним делом, интересным и вам и ему.
Когда ребенок чувствует, что он вам нужен и интересен.

Лидия С: Мои самые искренние рекомендации всем проектам, что делает Юлия Матвеева!
Да что там говорить, не только мои, но и сына, и папы! Этим летом снова (в пятый раз!!!) едем на любимую Балтику в лагерь!

Что получают родители в нашем лагере:

1. Своего ребенка. Возможность узнать его ближе. Возможность узнать его в себе. Возможность понять его.

2. Себя. В лагере вы становитесь такими, какими были в детстве. Вы имеете полное право дурачиться, плавать наперегонки, нырять со скал, разрисовывать себя с ног до головы красками и вообще, делать все, что захочется. А, если вдруг, за важностью дел, вы забыли, как это делается, мы поможем вам вспомнить.

3. Очень интересную взрослую компанию. В лагерях есть редкая возможность найти единомышленников в тех вопросах, в которых их сложно найти в обычном окружении.

4. возможность научить много чему новому:
- в лагере проходит много рукодельных мастер-классов. Причем, не только дети и мамы получают удовольствие, но и папы. Видели бы вы, какие шедевры делают именно папы (даже, не знаю, что они на это способны)
- мы всегда готовим программу для взрослых – с играми, беседами, практиками
- с этого года, по просьбам участников лагерей, мы будем проводить и психологические семинары на темы семьи, детства.

5. Возможность отдохнуть на берегу Средиземного моря, плавая между черепахами, заплывая в подводные пещеры, путешествуя по необитаемому острову, встречая рассвет на море и провожая закат

Что же получают дети:

1. Родителей в полное и безраздельное пользование на время лагеря. Но родителям можно не бояться, потому что, кроме вас, у ребенка будет еще много чего интересного.

2. Друзей. В наших лагерях дети получают бесценный опыт, которого часто лишены – они живут и общаются в разновозрастной компании. Всегда есть те, кому они могут помочь. и всегда есть те, кто может помочь им. дети делают огромный рывок в развитии. Родители рядом, вокруг столько нового, дети в период лагеря, очень активно исследуют этот мир и себя в нем.

3. Возможность научиться многому новому. Возможность научить тому, что знают сами. Возможность узнать себя лучше – нырнуть глубже, заплыть дальше, попробовать что-то совсем новое.
Одним словом, во время лагеря мы будем ЖИТЬ – узнавать себя, узнавать своих детей, заводить новых друзей!!»

Расписание лагерей  дети + родители на лето 2012

Этим летом у нас пройдет 3 лагеря и один семинар

2-14 июня «Царство Морского Царя», Адрасан, Турция -подробнее

17-29 июня «Сундучок сказок», Адрасан, Турция – подробнее

25 июля-3 августа «Мы – бродячие артисты», Балтийская коса, Россия – подробнее

8-15 августа арт-терапевтический семинар «Пробуждение» Балтийская коса, Россия – подробнее

Читайте отзывы по нашим лагерям и отчеты

Стоимость участия

Стоимость участия за одно занимаемое место для тех, кто едет к нам в первый раз –6000 руб.
Стоимость участия рассчитывается исходя из количества занимаемых мест.
Если семья занимает 2 места, то, стоимость участия 6000*2=12 000 руб
Если семья занимает 3 места и больше, то, имеет скидку на участие, и участие на 1 человека составит 5500 руб.
Например, если семья занимает 3 места, то, стоимость участия – 5500*3 = 16500 руб
В стоимость участия включается ТОЛЬКО оплата за участие в лагере и часть канцтоваров.
Частично канцтовары везут сами участники. Список будет небольшой, мы его выложим чуть позже.
Проживание и питание оплачиваются дополнительно.
Более подробную информацию по условиям участия можно прочитать, пройдя по ссылкам выше.

Заявки на участие

в лагере принимаются на адрес knnr-mir@yandex.ru

В заявке необходимо указать:

1. Фамилию Имя родителей
2 Имена и возраст детей
3. Количество занимаемых мест
4. Контактные телефоны, мейлы
5. Откуда узнали про лагерь

При указании того, что Вы пришли с сайта Серегина.ру, Вы получаете 5 % скидку на участие.

2 стакана измельченного в кофемолке нежареного миндаля
1,5 стакана измельченного в кофемолке нежареного кешью
1/2 стакана размоченной в воде кураги
1/4 стакана молотых какао-бобов (или какао-порошка)
2 ст. л. льняной муки (или семян льна)
3/4 стакана сиропа топинамбура Toba (или кленового сиропа)
1/4 стакана нарезанной мякоти апельсина
1/2 ч. л. морской соли
1 стручок ванили
1/2 ст. л. цедры апельсина
1/2 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока.
Для соуса:
130 г размоченных в воде нежареных кешью
1 стручок ванили
90 мл воды
1 ст. л. лецитина
3 ст. л. сиропа топинамбура Toba
морская соль
Чтобы приготовить соус, поместите орехи, ваниль, воду, лецитин и соль в блендер и смешайте до однородной консистенции. Готовый соус перелейте в пиалу и отставьте в сторону.
Далее приступайте к приготовлению батончиков. Измельчите стручок ванили вместе с орехами в кофемолке. Смешайте их с какао, льняной мукой и морской солью в большой миске.
Возьмите блендер, налейте в него сироп топинамбура, добавьте курагу, цедру, сок и мякоть апельсина и смешайте все ингредиенты до однородности.Вылейте густую смесь в миску и тщательно перемешайте. Выложите основу для батончиков на противень дегидратора слоем толщиной 3 см и оставьте сушиться при низкой температуре (около 40 С) в течение 8 часов. Затем разрежьте основу на  прямоугольники, переверните их и сушите еще 1–2 часа. Готовые батончики подавайте на стол вместе с фруктами и соусом.

Автор рецепта – Лидия Серегина
Фото – журнал Shape

P.S. Обратите на список вакансий в компании Seryogina.ru, мы ищем таланты!