Кухонные весы, мерные емкости для продуктов, перевод миллилитры в чашки, унции и пинты. | Seryogina.ru

Завесим, замерим: весы и мерные емкости

Представленный ниже обзор вариантов поможет сделать оптимальный выбор, приобрести нужное и не приобретать ненужное :)

Весы

Весы бывают электронные и механические.
В зависимости от размещения и «грузооцениваемости»:

- напольные,
- кухонные (стационарные и крепящиеся к стене),
- переносные (часто бабушки на рынке взвешивают, такие с циферблатом и крючком)
Электронные кухонные весы могут быть стационарными – убрал на полочку и крепящимися к стене или встроенными. Те модели, что крепятся на стену: компактные, но имеют меньшую грузоподъемность – 2-3 кг. Еще может быть неудобно то, что их нельзя перенести, на них неудобно взвешивать крупногабаритные предметы. Стационарные электронные весы обычно взвешивают 3-5 кг.
Электронные весы по сравнению с механическими обладают следующими преимуществами:
- вы быстро определяете точный вес, не надо вглядываться в деления шкалы, ждать пока замрет стрелка
- можно обнулить показания весов при необходимости. Можно, поставив на весы чашу комбайна, обнулить, засыпать муку, снова обнулить, засыпать сахар, обнулить и т.д.
- дополнительные функции: перевести миллилитры в граммы (работает в основном для воды 1000 г = 1000 мл, для масла такая «фишка» не пройдет, плотность отличная от воды);
можно настроить звуковой сигнал на конкретное значение веса, это может пригодиться, если надо несколько раз отмерять одинаковый вес.

Еще электронные весы стоят дороже, они могут сломаться, если их уронить, и им нужно менять батарейку :).

Л.С.: Если бы «весовую технику» в доме я создавала с нуля, тогда бы приобрела вместо механических напольных весов – электронные. Так я бы могла точно взвешивать любую массу: и маленького ребенка (отпадает необходимость в весах для годовалых детей: взвесился сам, потом взвесился с ребенком на руках) и мешок картошки, и посылку :).

Мерные ёмкости

Мерные чашки, ложки бывают любых размеров и материалов.
Мне в хозяйстве пригождается абсолютно всё:
- набор мерных ложек пластиковых из Икеи от 1 мл до 125 мл,
- набор металлических ложек из Калинки-стокманн (от 1/4 ч.л. до 1 чашки).
- стеклянная мерная емкость на 30 мл.
Металлические и стеклянные мерные емкости обычно используют на профессиональной кухне.
- стаканчик с делениями на 250 мл
- обрезанная пластиковая бутылочка на 125 мл Avent, в ней есть разметка по 10 мл, удобно точно отмерить, к примеру, 85 мл :)
- чаша от миксера на 500 мл
- стакан на 1000 мл
- чаша под миксер с крышкой и разметкой на 2500 мл и fl. oz. (американская мера).

Можно ли обойтись без весов?

в некоторых случаях да, когда:
- вы – опытная, талантливая хозяйка и гладете продукты на глаз;
- в большой части рецептов продукты измеряются объемом, а не весом;
- вы пользуетесь таблицей перевода объема в граммы.

Мелочи из личной практики

На некоторых чашах я наклеила на дно наклейку, на которой указана ее масса.
И в часто используемых рецептах выпечки, где растительное масло указывается в мл, я в книге приписываю его вес в граммах. Чтобы потом просто налить масла в чашу и не мыть мерную емкость от масла :).

Масса и объем продуктов

Вот еще пример подобной таблицы. Глядя на нее, вспоминаю себя в детстве, разглядывающую мамину кулинарную книгу
:)

(в граммах)	Стакан 250 см3	Столовая ложка (с горкой)	Чайная ложка (с горкой)
вода	250	20	5
мука пшеничная	160	25	10
крахмал	180	30	10
крупа манная	200	25	8
рис	240	30	10
крупа «Геркулес»	90	12	-
крупа перловая	230	25	-
пшено	220	25	-
горох	230	25	-
толокно	140	22	-
сахарный песок	230	25	10
соль	325	30	10
желатин	190	15	5
какао	-	20	10
сода пищевая	-	28	12
кислота лимонная кристаллическая	-	25	8
перец молотый	-	-	5
масло сливочн. растопленное	240	25	10
молоко	250	20	-
сметана	250	25	10
масло растительное	240	20	5
уксус 3%-ный	250	15	5
сахарный сироп	-	10	5
сок лимонный	-	15	5
томат пюре	220	25	8
лук порезанный	-	10	-

Перевод миллилитры в чашки, унции и пинты

quart – кварта
чашка cup
пинта pint
жидкая унция- fl.oz

1/2 ч.ложки	2 ml
1/2 ч.ложки	2 ml
1 ч.ложки	1/3 ст. ложки	5 ml
1 ст. ложки	1/2 fl.oz	3 ч.ложки	15 ml
2 ст. ложки	1 fl.oz	1/8 cup	30 ml
1/4 cup	2 fl.oz	4 ст. ложки	59 ml
1/3 cup	2 2/3 fl.oz	5 1/3ст. ложки	79 ml
1/2 cup	4 fl.oz	8 ст. ложки	118 ml
2/3 cup	5 1/3 fl.oz	10 2/3 ст. ложки	158 ml
3/4 cup	6 fl.oz	12 ст. ложки	177 ml
7/8 cup	7 fl.oz	14 ст. ложек	207 ml
1 cup	8 fl.oz	16ст. ложек	237 ml
2 cup	16 fl.oz	32ст. ложки	473 ml
4 1/4cup	34 fl.oz	1005 ml	1 liter
1 pint	32 fl.oz	2 cups	473 ml
2 pints	128 fl.oz	1 quart	946 ml