Лимонный пирог
Обычно в таких пирогах присутствуют яйца и молочные продукты. Этот рецепт веганский, т.е. только из растительных продуктов.
Корж:
1 стакан миндаля
1 стакан муки
4 ст. л. растительного масла, можно взять кокосового
4 ст. л. сиропа агавы (на просторах России, где кактусы не растут, можно заменить другим сиропом, например сорго 
)
1/2 ч. л. морской соли
Измельчите все ингредиенты в комбайне. Выложите в форму, наколите тесто вилкой. Пеките при 160 С около 20 минут.
Начинка
1,5 целых лимона, удалить косточки
1,5 стакана сиропа (агавы или сорго)
1 банка кокосового молока (так автор пишет, могу предположить, что это небольшая типовая банка и размеры идентичны тому, что продается у нас)
5 ст. л. кукурузного крахмала (муки тонкого помола)
Измельчите лимоны, добавьте кокосовое молоко и сироп, чтобы получилась однородная масса. Добавьте кукурузный крахмал.
Перелейте начинку в охлажденную форму и пеките при 175 С около 40 минут.
Готовый пирог обязательно охладите (он тогда застынет)
Рецепт из http://www.lonelysidecar.com/2009/05/vegan-tart-lemon-tart.html
Май 29th, 2009 | Теги: блендер, кокосовое молоко, крахмал кукурузный, лимон, масло кокосовое, мука пшеничная, орех миндаль, сироп агавы, сироп сорго | Категории: сладкие пироги, торты
| 
| ![[Post to Twitter]](http://www.seryogina.ru/wp-content/plugins/tweet-this/icons/tt-twitter.png){kind=icon}
| Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL
Скажите, можно ли миндаль заменить на грецкий орех и чем можно заменить кокосовое молоко?
Елена,
заменить можно, только вкус другой получится, попробуйте!
Кокосовое молоко можно сделать самим из кокосовой стружки или заменить любым ореховым молоком.
рецепт есть на сайте.
подкажите пожалуйста чем можно заменить коксовое молоко и кукурузный крахмал, у нас продается только картофельный. Можно ли вместо кукурузного крахмала добавить кукурузную муку?
Дилара, можно кукурузный крахмал заменить на кукурузную муку.
Чудесный рецепт! Домашние в восторге, пирогу не то чтобы остыть как следует не дали – даже сфотографировать для архива не успела.
Сегодня видела в продаже сироп агавы в Азбуке Вкуса!
Цену озвучьте, плиз!