seryogina.ru – практика натурального питания

Те, кто был на Фестивале Сыроедной Кухни 22 октября, помнят вкусный завтрак от Лидии Серегиной и, наверное, уже заждались рецептика! Да и тем, кто не был на Фестивале, думаем, будет интересно узнать, как вспомнить вкус детства, не отдаляясь от концепции натурального питания.
На мастер-классе гости смогли полакомиться блинчиками с ореховой начинкой «а-ля нутелла» и апельсиново-имбирным джемом. [...]

Ноябрь 2nd, 2011 | Теги: апельсин, грейпфрут, дегидратор, имбирь, лецитин, орех фундук, орехи, семечки конопли, сироп топинамбура, финики | Категории: десерты, орехи и семечки, соусы, заправки, начинки | Comments (1)

Алла, администратор: Фотоотчет Ирины о проделанной работе, приготовлении конфеток из имбиря. Ирина, спасибо!
А комментарии по приготовлению скопировала из ранее обсуждаемой темы про дегидратор:

Июнь 22nd, 2010 | Теги: дегидратор, имбирь, сыроедение | Категории: пирожные, конфеты, пряности, специи | Comments (7)

Паркин (традиционный английский овсяный кекс с имбирём) выпекается при температуре 150 градусов. Его на протяжении веков подавали Англии, в графстве Йоркшир, вокруг костра на Bonfire Night 5 ноября.
Мы заменили часть масла яблочным пюре. Кекс от этого только выиграл: стал более густым и сочным.

Ноябрь 4th, 2009 | Теги: имбирь, курага, мука ржаная, сироп сорго, сироп топинамбура, уксус яблочный, хлопья овсяные | Категории: кексы, печенье | Comments (23)

Этот соус можно приготовить как однородным, в блендере, так и сохранив текстуру, если помять деревянной ложкой, пока он готовится.
В соус можно добавить нарезанный чернослив, курагу или изюм.

Сентябрь 25th, 2009 | Теги: блендер, имбирь, лук, слива, чернослив, чеснок | Категории: соусы, заправки, начинки | Comments (3)

Приготовление коктейлей из свежевыжатых соков и рецепт: коктейль «Позитивный красный» – из свежевыжатого сока яблока, моркови и корня имбиря

Май 6th, 2009 | Теги: имбирь, морковь, просто!, соковыжималка, сыроедение, яблоко | Категории: напитки | Comments (3)

Простой и быстрый маринад для рыбы и морепродуктов.

Апрель 2nd, 2009 | Теги: имбирь, лайм, просто!, сыроедение, чеснок | Категории: соусы, заправки, начинки | Оставить комментарий

Полина (фотограф нашей Кулинарной Мастерской): Последнее время просто подсела на имбирь. Мне так нравится его свежий запах, цвет мякоти и звук, с которым он режется острым ножом. Почти каждый день делаю себе такую вкуснятину:

Март 20th, 2009 | Теги: имбирь, мед, орехи, просто!, сыроедение, яблоко | Категории: салаты | Comments (4)

Рецепты салатных заправок интересны тем, что могут привычный набор овощей представить в новом свете, точнее, новом вкусе. И, никто не ограничивает их применение только салатами. Заправка подойдет к кашам, к пасте и другим блюдам.
2 ст. л. тахины (кунжутной пасты, вкус принципиально не изменится, если взять кунжутные семечки)
1/4 стакана нежареных подсолнечных семечек, замоченных в воде на [...]

Январь 14th, 2009 | Теги: апельсин, блендер, зелень, имбирь, лимон, просто!, семечки подсолнечные, сыроедение, тахина | Категории: соусы, заправки, начинки | Comments (1)