seryogina.ru – практика натурального питания

Кекс «пряничный» на пару
источник: форум «Гастрономъ» автор Марго Акопян
Кекс получается воздушным (в отличие от паровых пудингов, содержащих много животных жиров), не сухим и упругим, как хорошо «созревший» бисквит, не требует предварительно распаренных или замоченных сухофруктов и никогда не подгорает или остается сырым внутри (как обычные кексы) – готовится абсолютно равномерно при минимуме внимания.
Вот его рецепт:150 [...]

Февраль 21st, 2007 | Теги: авокадо, апельсин, блендер, грибы, кокосовое молоко, лимон, мед, морковь, мука, мука гречневая, пароварка, сахар, сельдерея корень, сухофрукты, чечевица | Категории: грибы, закуски, кексы, печенье, продукты, соусы, заправки, начинки, стиль жизни | Comments (9)

Извините, доступ к этой странице открыт только зарегистрированным пользователям.

Декабрь 26th, 2006 | Теги: блендер, индейка, инжир, крупа перловая, курица, лук, морковь, мука, оливки, орех миндаль, орехи грецкие, помидоры вяленые, рис дикий, сыроедение, томатная паста, чеснок, чечевица, яблоко | Категории: бобы, горох, фасоль, крупа, каша, плов, мясо, птица, напитки, сладкие пироги, торты, соусы, заправки, начинки | Comments (2)

Л.С. Рабочая лошадка на кухне и мой главный помощник
Комбайн Bosch MUM 4756EU, юбилейная модель.
Отмечу его преимущества:
- металлическая чаша (к тому же еще и большого объема)- признак профессионального уровня модели,
- стеклянный блендер 0.75 л - можно лед колоть и наливать горячие жидкости (вплоть до кипятка)
- компактен
- функционален – перечень насадок приводится ниже
- есть полочка для хранения [...]

Январь 6th, 2006 | Теги: блендер, мороженица | Категории: оборудование | Comments (20)

Яблочная приправа
(себ ки чатни)
6 яблок среднего размера
4 ст. л. топленого масла
2 ч. л. натертого свежего
имбиря
2 палочки корицы длиной по 5 см
1 ч. л. семян аниса 50 г изюма (по желанию)
2-3 стручка сушеного острого перца, раскрошенных
5 гвоздик
1 ч. л. куркумы
1 щепотка асафетиды (по желанию)
4 ст. л. воды
4 ст. л. сахара (сахар лучше заменить сиропом топинамбура)
Хорошее яблочное [...]

Декабрь 20th, 2005 | Теги: блендер, масло топленое, пряности, яблоко | Категории: соусы, заправки, начинки | Оставить комментарий

Извините, доступ к этой странице открыт только зарегистрированным пользователям.

Октябрь 14th, 2005 | Теги: блендер, изюм, йогурт, масло растительное, масло сливочное, мед, мука, орехи, пряности, сахар, сухофрукты, чернослив, яйцо | Категории: кексы, печенье, пирожные, конфеты, питание, технология | Comments (6)

В этом выпуске рецепт моего любимого хумуса, мне он нравится, как и народам Азии, потому что сытный, навострилась его делать достаточно быстро, делаю сразу много, чтобы на два дня хватило
Рецепт. Хумус (Соус из нута и кунжута)
Получается примерно 500 мл
В Египте в «Хумус» кладут кумин – 1/2 чайной ложки молотого кумина на 500 мл [...]

Сентябрь 24th, 2005 | Теги: блендер, горох нут, зелень, лимон, масло оливковое, пряности, семечки кунжутные, тахина, чеснок | Категории: бобы, горох, фасоль, соусы, заправки, начинки | Comments (11)

Извините, доступ к этой странице открыт только зарегистрированным пользователям.

Сентябрь 1st, 2005 | Теги: блендер, масло оливковое, пароварка, пряности, слива, тыква, чеснок | Категории: соусы, заправки, начинки | Comments (1)

Назад в будущее или вперед в прошлое!
29 августа 2005 года в рассылке «Место творчества – Кухня. Здоровое питание» этот рецепт прочитали 1359 подписчиков.
В предверии завтрашней встречи Клуба Здоровых и Успешных, посвященного заготовкам на зиму, рецепт пригодится , а вы – добавляйте свои рецепты

Август 29th, 2005 | Теги: блендер, дегидратор, просто!, стевия, сыроедение, яблоко | Категории: заготовки | Comments (10)