Пюре из сельдерея
Рецепт от шеф-повара одного из московских ресторанов.
Рецепт праздничного стола, подается как гарнир с мясным, рыбным блюдам. Так же хорошо подойдет для сандвичей, пасты.
Корень сельдерея почистить, нарезать кубиками тушить в небольшом количестве (150 мл) воды с добавлением сливочного масла (50 г) под плотно закрытой крышкой на медленном огне в течение 20-25 мин. до готовности.
Либо тушить в воде, затем измельчить в блендере с добавлением нерафинированного растительного масла.
Затем измельчить сельдерей в блендере до образования пюре, добавить сок лимона и щепотку мускатного ореха, а так же можно добавить укроп и другую зелень.
Май 10th, 2007 | Теги: масло растительное, просто!, сельдерея корень | Категории: овощные блюда
| 
| 
| Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL
Loading ...
Готовить киноа просто: замочите на несколько часов, а затем варите 15 минут и добавьте любимые овощи.
