seryogina.ru – практика натурального питания

Обратите внимание на необычную заправку, которая даже простым салатным листьям придает пряную кисло-сладкую нотку и отсылает к марокканской кухне

на 4-6 порций
1/4 стакана оливкового нерафинированного масла
сок одного среднего лимона (около 3 ст. ложек)
1,5 ч. л. меда (или по вкусу)
1/4 ч. л. молотой корицы
1/8 ч. л. раздавленных зерен кориандра
морская соли и черный перец по вкусу
1/4 стакана нарезанных фиников без косточки
8 стаканов (2 литра) салатных листьев, вымыть и дать высохнуть

В салатной миске смешайте все ингредиенты заправки, кроме фиников, дайте настояться в течение пяти минут. Снова размешаайте заправку и добавьте финики. Добавьте листья салата, аккуратно перемешайте и тот час же подавайте.

Январь 5th, 2009 | Теги: лимон, масло оливковое, просто!, салат, сыроедение, финики | Категории: салаты, соусы, заправки, начинки | | | Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL

Похожие записи: