Брауни сыроедческие (live)
Теперь, когда в нашем магазине появился кэроб, я могу публиковать рецепты с этим полезным аналогом какао и быть уверенной в том, что могу ответить на вопрос: где купить кэроб? 
Отзыв Полины: От кэроба папа в восторге! Он всегда любил какао, но оно ему стало давление поднимать. Я ему предложила попробовать, он приготовил как обычно с молоком, и сказал, что не отличил бы от обычного какао.
Сказал, что вкус даже лучше, мягкий и нежный, как раньше было какао, а в последнее время стало хуже его качество. Так что думаю куплю ещё пару пакетов.
на 12 штук
1/2 стакана фиников
1/2 стакана сушеной вишни (можно взять изюм)
1/4 стакана кэроба (или какао порошка)
1 стакан грецких орехов
около 3 ст. л. меда или другого натурального подсластителя (финиковый сироп, сироп сорго, кленовый сироп)
Измельчите ингредиенты в комбайне или нарубите их ножом (прокрутите через мясорубку). Утрамбуйте в квадратную форму и заморозьте на 1 час.
Нарежьте на 12 ломтиков. Храните в холодильнике.
Источник рецепта блог 28 Cooks
Март 27th, 2009 | Теги: вишня, кэроб, орехи грецкие, просто!, сыроедение, финики | Категории: пирожные, конфеты
| 
| 
| Подписаться на комментарии | Комментарии и пинги запрещены
Loading ...
Делала брауни по этому рецепту:
делала двойную порцию.
вместо вишни (сушеную вишню, которую делала летом, доели еще в середине зимы) положила изюм. Потом добавила кислинку (вишня-то кислая, а изюм сладкий) – немного лимонного сока, а также сушеную бруснику размолола на кофемолке в порошок.
Прокрутила финики, изюм, орехи через мясорубку. Все ингредиенты перемешала в комбайне.
Охладила в холодильнике.
На мой взгляд, следовало бы добавить еще орехов. Со вкусом всё в порядке, чего я туда невкусного клала?
Сейчас попробую подсушить в дегидраторе, пока всё не съели
Рецепт чудесный
Пробовала делать уже 3 раза: 1) с грецкими орехами, 2) с кешью и лесными орехами – 50/50, с финиками и без фиников, вишни не было – заменяла изюмом. Очень понравилось с лесным орехом: он придает восхитительно однородно-грубоватую текстуру. А кешью – нежный сливочный привкус.
Правда процесс приготовления в моем случае (погружной блендер) отличается: сначала я смалываю в процессоре орехи и перемешиваю с кэробом, часть ореховой муки откладываю для обваливания пирожных, измельчаю спец. насадкой все «жидкие» компоненты, а затем готовлю тесто )) и леплю из него небольшие пирожные. Очень вкусно с ломтиками свежего банана (можно делать тонкие слои теста и в серединку укладывать банановую начинку).
Мне, кстати, нравится, когда в пирожных нету явных кусочков ингредиентов кроме, разве что, банана.
P.S. Кэроб из бумажного пакеты ну ооочень сильно пахнет! Открываешь шкаф и сразу такой мощный ароматический удар. ИМХО, если не убирать в герметичную емкость, не стоит хранить рядом со впитывающими запахи продуктами.
P.P.S. Лидия, спасибо большое за этот блог
Татьяна, спасибо за ценные комментарии и идеи!
Лидия,скажите,пожалуйста,а у кэроба ест какое-то международное название?
Я живу в Израиле,смотрела в русскоязычном интернет-магазине-нету,пыталась найти перевод на иврит-тоже не нашла…
Это carob
обратите внимание, кэроб бывает обжареный и сырой. Сырой полезнее, да и вкуснее
אבקת חרובים
Алла, здесь общаются на русском языке, присоединяйтесь!
Мне кажется, Алла привела название кэроба на иврите – выше спрашивали )
Сейчас погуглила: да, так и есть. Это «кэроб» на иврите )
Татьян, спасибо, что пояснили, сразу не поняла
я то думала, что не так с кэробом , который я пробовала в гостях, просто он жареный- вкус горелый. а сырой не пробовала.