Суп с базиликом и вялеными томатами (live)
Сыроедческий суп на «поджарке» из томатов. Обошлись без сковородки :) Вкусовой эффект достигается сушкой томатов в дегидраторе.
4 больших помидора, крупно нарезанных
1/4 луковицы, нарезать
1/4 стакана или меньше оливкового масла
1 ст. л. сушеного орегано
1 ст. л. сушеного базилика
щепотка морской соли и перец
2 стакана воды
1/2 стакана орехового молока
Сушите помидоры в дегидраторе в течение 6 часов (подробнее ниже). Тогда же можно замочить орехи, из которых будет готовиться ореховое молоко.
В большой миске смешайте помидоры, лук, масло и пряности. Оставьте мариноваться на 30 минут. Слейте жидкость (ее можно использовать в других блюдах). Выложите томаты на тефлоновые листы или пергамент и сушите 1/2 часа при температуре 63 С, затем 5,5 часов при температуре 46 С.
Сушеные томаты, лук, 2 стакана воды и ореховое молоко пробейте в блендере. В зимнее время можно взбивать суп немного дольше,чтобы он стал теплым.
1 стакан орехов (в рецепте рекомендуется бразильских орехов, но можно взять любые другие)
4 стакана воды
Замочить орехи на 6 часов, воду слить. Орехи и воду пробить в блендере. Процедить через марлю.
Источник рецепта: rawmazing.com
Прислан Дарьей Абросимовой, переведен и адаптирован Лидией Серегиной.
Можно воспользоваться готовыми вялеными томатами из нашего интернет-магазина.
Октябрь 28th, 2009 | Теги: raw сыроедение, блендер, дегидратор, лук, молоко ореховое, помидор | Категории: супы
| 
| 
| Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL
Запутался в последовательности, можно по шагам!!
Где какие помидоры фигурируют, сначала их нужно посушить 6 часов, а потом уже мариновать с луком маслом и пряностями, после чего снова сушить?
Или сначала заготовить смесь, и именно её суммарно сушить в течении 6 часов (1/2 часа при температуре 63 С, затем 5,5 часов при температуре 46 С.)
И в получившиеся томаты, после сушки, снова добавить лук? + 2 стакана воды и ореховое молоко… ?
Алексей,
спасибо, поправила текст рецепта, фигурируют одни сушеные томаты. которые можно сделать самостоятельно, о чем написано в рецепта, либо взять готовые – в нашем интернет-магазине.
популярная штука :)
Благодарю! Попробую ;-)