seryogina.ru – практика натурального питания

Сытное блюдо.
Пшенная крупа должна быть насыщенно-желтого цвета. Начните промывать ее холодной водой, постепенно увеличивая температуру до максимально горячей. Тщательно промойте крупу, пока вода не станет прозрачной.

На 4 порции

1 стакан пшенной крупы
1 небольшой корень сельдерея, очистить от кожуры и нарезать кубиками
1 луковица, мелко нарезать
3 стакана воды
морская соль
1 стакан грецких орехов
сушеные пряности по вкусу (укроп, имбирь, базилик и т.п.)
растительное масло

Потушите лук в растительном масле и небольшом количестве воды. Добавьте сельдерей, пшенку, соль и залейте водой. Варите под крышкой до готовности.
Измельчите грецкие орехи, пряности и немного оливкового масла (необязательно).

Полученную смесь можно перемешать с готовой кашей или выложить сверху.

Январь 23rd, 2008 | Теги: крупа пшённая, лук, орехи грецкие, сельдерея корень | Категории: крупа, каша, плов | | | Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL

Похожие записи: