seryogina.ru – практика натурального питания

Алла, администратор: А вот и один из рецептов нашей книги «Ароматы с кухни здоровья. Меню здоровых и успешных»

1 картофелина,
2 головки лука,
1 морковь,
корень петрушки,
300 г капусты,
примерно 200 г свеклы без белых прожилок,
6 орехов,
чайная ложка лимонного сока или столовая ложка белого вина.

Картофель очистить от кожуры, лук нашинковать, морковь и петрушку порезать кружочками, вырезать из капустных листьев грубые стержни и сварить их вместе с корнеплодами. Тонкую часть листа нарезать и через несколько минут ввести в кастрюлю.
Суп варится до готовности картофеля (примерно через 5—6 минут после закладки). Снять с огня и настоять под крышкой.
Заготовить ореховую крошку, потереть на мелкой терке свеклу, сдобрить ее лимонным соком или вином. Ввести в кастрюлю, все размешать и посыпать орехами (орехи лучше насыпать в каждую тарелку отдельно).

Октябрь 13th, 2007 | Теги: капуста белокочанная, картофель, лук, морковь, орехи, просто!, свекла | Категории: овощные блюда, орехи и семечки, супы | | | Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL

Похожие записи: