http://www.seryogina.ru/muka-nutovaya/ кухня Лидии Серёгиной: полезные продукты и вкусная еда Thu, 02 Feb 2012 18:44:54 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.3 hourly 1 http://www.seryogina.ru/muka-nutovaya/#comment-27909 Лидия Серёгина Mon, 06 Dec 2010 20:17:40 +0000 http://www.seryogina.ru/?p=3483#comment-27909 pompidou, нутовая мука требует термической обработки. Поварить ее некоторое время надо. pompidou, нутовая мука требует термической обработки. Поварить ее некоторое время надо.

]]> http://www.seryogina.ru/muka-nutovaya/#comment-27253 pompidou Mon, 29 Nov 2010 12:31:45 +0000 http://www.seryogina.ru/?p=3483#comment-27253 Лидия,а можно ли употреблять нутовую муку в чистом виде запивая или в виде каши заваривая? Лидия,а можно ли употреблять нутовую муку в чистом виде запивая или в виде каши заваривая?

]]> http://www.seryogina.ru/muka-nutovaya/#comment-16707 Лидия Серёгина Sun, 25 Apr 2010 20:29:33 +0000 http://www.seryogina.ru/?p=3483#comment-16707 Мария, спасибо! Мария, спасибо!

]]> http://www.seryogina.ru/muka-nutovaya/#comment-16704 Мария Sun, 25 Apr 2010 17:53:39 +0000 http://www.seryogina.ru/?p=3483#comment-16704 Из нутовой муки наверняка можно сделать папад - индийские лепешки. В оригинальном варианте их сушат на солнце - прекрасная возможность использовать дегидратор. Я пока пробовала только на гороховой муке с традиционными добавками (асафетида, кумин, чили, соль, оливковое масло, вода). Чтобы его можно было тонко размазать, "тесто" должно быть густоты сметаны. Полностью высушивается за 8-9 часов (если не планируется хранить, то достаточно и шести), где-то на пятом часу сушки пласт нужно перевернуть. Получается очень вкусно! Из нутовой муки наверняка можно сделать папад – индийские лепешки. В оригинальном варианте их сушат на солнце – прекрасная возможность использовать дегидратор. Я пока пробовала только на гороховой муке с традиционными добавками (асафетида, кумин, чили, соль, оливковое масло, вода). Чтобы его можно было тонко размазать, «тесто» должно быть густоты сметаны. Полностью высушивается за 8-9 часов (если не планируется хранить, то достаточно и шести), где-то на пятом часу сушки пласт нужно перевернуть. Получается очень вкусно!

]]> http://www.seryogina.ru/muka-nutovaya/#comment-15583 Лидия Серёгина Mon, 15 Mar 2010 20:31:18 +0000 http://www.seryogina.ru/?p=3483#comment-15583 Спасибо, и накладки тоже случаются. стараемся :) думаю, в будущем будет возможно. Спасибо, и накладки тоже случаются. стараемся
думаю, в будущем будет возможно.

]]> http://www.seryogina.ru/muka-nutovaya/#comment-15213 Ges Tue, 02 Mar 2010 06:17:33 +0000 http://www.seryogina.ru/?p=3483#comment-15213 Лидия! У Вас прекрасного качества нутовая мука. И обслуживание клиентов в Вашем магазине прекрасное. Очень хотелось бы купить у Вас еще и нут в виде сухого горошка. Это возможно? Лидия!
У Вас прекрасного качества нутовая мука.
И обслуживание клиентов в Вашем магазине прекрасное.
Очень хотелось бы купить у Вас еще и нут в виде сухого горошка. Это возможно?

]]> http://www.seryogina.ru/muka-nutovaya/#comment-12908 Лидия Серёгина Mon, 18 Jan 2010 21:49:18 +0000 http://www.seryogina.ru/?p=3483#comment-12908 Я не возьмусь комментировать диету при аллергии на глютен. Вафельница - не самый лучший девайс для зд. питания. Нутовая мука может использоваться и как основа. Тыквенная - как добавка. Льняная как основа, на ней и кашу варят. Но сама не пробовала делать с ними выпечку. Льняную использовала для приготовления сыроедческих батончиков в дегидраторе. Я не возьмусь комментировать диету при аллергии на глютен. Вафельница – не самый лучший девайс для зд. питания. Нутовая мука может использоваться и как основа. Тыквенная – как добавка. Льняная как основа, на ней и кашу варят.
Но сама не пробовала делать с ними выпечку. Льняную использовала для приготовления сыроедческих батончиков в дегидраторе.

]]> http://www.seryogina.ru/muka-nutovaya/#comment-12893 natali.ya Mon, 18 Jan 2010 11:03:34 +0000 http://www.seryogina.ru/?p=3483#comment-12893 Маленький вопрос- если готовит вафли в вафельнице из этой муки-она долго готовится,у ребенка на глютен аллергия-и я пока готовлю себе и ей из пшенной муки, она быстро пропекается, а вот кукуруза и рис- не ахти как...а что получится из нутовой муки, из тыквенной и из льняной, или их делать как добавку к основной муке, подскажите пж Маленький вопрос- если готовит вафли в вафельнице из этой муки-она долго готовится,у ребенка на глютен аллергия-и я пока готовлю себе и ей из пшенной муки, она быстро пропекается, а вот кукуруза и рис- не ахти как…а что получится из нутовой муки, из тыквенной и из льняной, или их делать как добавку к основной муке, подскажите пж

]]>