Клюквенное мороженое (live)
Большинство рецептов мороженого состоит из молока, сливок, сахара и яиц.
Мы обойдемся без этих ингредиентов, заменив их фруктами.
1,5 стакана свежей клюквы (мороженая) ,
1-2 стакана воды (холодной),
0,5 стакана медовых фиников (без косточки, порезанных),
1 стакан спелого банана (размятого в пюре).
Чем меньше воды используем, тем гуще будет исходная масса и меньше будет образовываться кристаллов льда (которые, вода-то и дает в большей степени)
Все ингредиенты должны быть холодными (из холодильника).
В блендере смешайте клюкву и воду, взбивайте примерно 1 минуту, пока смесь не станет однородной. Выключите блендер, добавьте финики. Взбивайте до однородности. Продолжайте взбивать, понемногу добавляя банан. Взбивайте до однородной кремовой консистенции.
Смесь переложите в мороженицу, и, далее по инструкции, ждите, пока смесь превратится в мороженое 
.
Либо переложить смесь в контейнер, положить в морозилку и регулярно (лучше раз в час) перемешивать вручную.
Источник рецепта: «Vice cream»
Декабрь 12th, 2007 | Теги: банан, блендер, клюква, просто!, сыроедение, финики | Категории: мороженое, шербет
| 
| 
| Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL
Loading ...
