Комментарии к записи: Личный опыт приготовления и использования киселя Изотова

Автор: МИХА

МИХА — Thu, 23 Jun 2011 07:09:03 +0000

ЛИДИЯ ДОБРЫЙ ДЕНЬ!ОТВЕТЬТЕ ПОЖАЙЛУСТА МОЖНО ЛИ КОНЦЕНТРАТ-УПОТРЕПЛЯТЬ СВЕЖИМ-БЕЗ ВАРКИ…..

Автор: NIKA

NIKA — Sat, 18 Jun 2011 11:24:48 +0000

здравствуйте, очень прошу хозяюшек откликнуться и поделиться рецептами вкусных оладушек и лепешек , которые можно сделать из отжатых овсяных хлопьев!! спасибо

Автор: Signorina Elena

Signorina Elena — Wed, 23 Feb 2011 08:57:48 +0000

Альфия, моя мама вместо кефира для брожения киселя добавила именно закваску Наринэ и у неё всё прекрасно получилось)

Автор: Альфия

Альфия — Tue, 22 Feb 2011 20:45:32 +0000

А можно ли заквасить кисель Лактобактериями. Например, Наринэ? Гастроэнтеролог сказал, что моему ребенку нужны именно лактобактерии.

Второй вопрос – при последующей термической обработке (варке киселя из основы) что происходит с бактериями?

Автор: Signorina Elena

Signorina Elena — Mon, 21 Feb 2011 15:39:48 +0000

Lana: Лично я накрываю стеклян. крышкой. А, вообще, думаю ,что это не принципиально и большинство накрывают именно плотно крышкой (если сам Изотов рекомендовал при приготовлении киселя закрывать плотно крышкой (хотя я так не делаю) и у него всё прекрасно получалось, так и вы можете спокойно закрывать плотно крышкой)

Автор: Lana

Lana — Sat, 20 Nov 2010 16:18:29 +0000

Здравствуйте!Скажите,пожалуйста!А основу киселя и сам кисель,убирая в холодильник, закрывать крышкой плотно или не нужно закрывать совсем?Чтобы «дышал» и все бактерии сохранялись.

Автор: Вячеслав Сергеевич

Вячеслав Сергеевич — Mon, 22 Mar 2010 14:59:16 +0000

По поводу заквасок. Это из книги сочинского специалиста Гарбузова.

«В качестве закваски раньше обычно добавляли 0,5 стакана кефира и кусочек ржаного хлеба. В последнее время появилась возможность использовать для брожения специальные сухие закваски, например, курунгу, молочный рис, тибетский грибок, «Санта-Русь» и другие. К сожалению, почти во всех этих заквасках отсутствуют бифидобактерии. В «Санта-Руси» бифидобактерии имеются, а в остальные закваски для их улучшения желательно добавить бифилайф. Это единственный продукт, содержащий полный видовой состав бифидобактерии.»
http://dizbakterioz.ru/?p=91

Автор: Ирина

Ирина — Wed, 08 Jul 2009 15:22:20 +0000

Спасибо, рецепт поищу, а Вам счастливый путь и благополучно вернуться домой. Ирина