Комментарии к записи: Кекс с яблоком и клюквой. Лобио. Один из вариантов. Ответы на вопросы

Автор: Ирина

Ирина — Fri, 29 Apr 2011 17:28:10 +0000

Добрый вечер!
Хочу попробовать сделать такой кекс, только без ягод, с яблоками.
Вот только не поняла, на каком этапе соду сыпать. и надо ли ее гасить?
Спасибо!!!

Автор: Алла

Алла — Mon, 04 Jan 2010 17:41:14 +0000

У меня тоже кекс не поднялся (((((, вроде все правильно сделала, масло было подсолнечное. Тесто было тягучее, фрукты сложно замешивались.

Автор: Лидия Серёгина

Лидия Серёгина — Mon, 27 Apr 2009 19:26:51 +0000

да, у меня такое и было. А вишню я «втыкала» после того, как разлила по форме тесто

Автор: Dilara

Dilara — Mon, 27 Apr 2009 07:58:47 +0000

не знаю, мне просто так показалось, я поэтому и спрашиваю. оно получилось в таком полусосотоянии, что в него фрукты замесить было тяжело и выкладывать в форму тоже, такое тягучее. поэтому и поинтересовалась, какое длжно получиться в итоге тесто?

Автор: Лидия Серёгина

Лидия Серёгина — Mon, 27 Apr 2009 07:22:58 +0000

Дилара, а почему тесто должно быть жидким?

Автор: Dilara

Dilara — Mon, 27 Apr 2009 07:18:45 +0000

вчера кекс получился отменный. но мне все-таки интересно, в рецепте что-то не дописали или тесто и должно быть не жидкое.

Автор: Дилара

Дилара — Sun, 26 Apr 2009 11:44:50 +0000

попробовала сделать кекс еще раз. Смущает, что тесто получается не жидким, а в каком-то полусостоянии, ощущение, что не хватает еще жидкости. Добавила еще сахара, разведенного в воде, вместо сиропа и 2 ст.л. уксуса, посмотрим, что получится.
Не могли бы вы проверить еще раз, может не все ингридиенты были дописаны. Масло в этот раз взяла виноградных косточек.

Автор: Лидия Серёгина

Лидия Серёгина — Fri, 10 Apr 2009 06:12:58 +0000

Дилара,

кокосовое масло при комп. температуре застывает, точно не жидкое.
2 стакана муки = 500 мл = 280 г. (примерно)
соды 0,5-1 ч.л.