Филе палтуса, запеченное в пергаменте
На 4 порции
4 куска филе палтуса, около 140-150 г каждый
1/2 небольшого огурца, нарезанного тонкими кружочками
4 ломтика лимона
4 ст. л. белого сухого вина
веточки укропа для украшения
На гарнир – салат или тушеные черешки сельдерея
Разогрейте духовку до 190 С. Из пергаментной бумаги вырезать четыре сердечка размером около 20 х 15 см.
На одну сторону каждого бумажного сердечка положить по куску рыбного филе. Сверху положить ломтики огурца и лимона. Сбрызнуть вином и завернуть рыбу в бумажный конвертик, накрыв второй стороной сердечка и подогнув края.
Небольшая хитрость: Бумажные конвертики должны быть плотно запечатаны, чтобы не вытекал вкусный бульон.
Конвертики переложить на противень и запекать в духовке в течение 15 минут.
Готовую рыбу вынуть из конвертиков, украсить свежим укропом и подать с гарниром.
Л.С. как вариант, гостям можно предложить самим развернуть пергаментные сердечки.
Источник рецепта – «Здоровое питание без жиров»
Декабрь 1st, 2008 | Теги: вино, лимон, огурец, просто!, рыба, сельдерея черешки | Категории: рыба, морепродукты
| 
| 
| Подписаться на комментарии | Оставить комментарий | Trackback URL
Loading ...
Привет! Несколько раз писала Вам свои рецепты , но Вы даже никак НЕ среагировали ! Почему ?!
Чем мои рецепты были хуже ваших ?!!!!
Лиза, привет! Какого числа Вы писали рецепты и как Вы их отправляли?
не понятно- как в сердечки заворачивать
картинку бы((((((((((((((
Елена, на половинку сердечка кладете рыбу, второй половинкой накрываете и заворачиваете точно также, как обычно заворачиваете фольгу. Можно вместо сердечек вырезать прямоугольник из пергамента: на половину положили, половиной накрыли. Как появится картинка, добавим
.