Комментарии к записи: FAQ по продуктам «Практики Натурального Питания»

Автор: OtvetDiabl

OtvetDiabl — Fri, 11 Jun 2010 16:02:39 +0000

На мой взгляд самый красивый блог который я видел! Удачи вам в развитии. P.S Добавил к себе в закладки

Автор: Лидия Серёгина

Лидия Серёгина — Thu, 22 Apr 2010 20:36:44 +0000

Виктория, здравствуйте!
Да, агар и лецитин разной природы.
С агаром получится желе, кисель.
С лецитином – соус.
агар-нагреваем, лецитин – нет, т.к. он разрушается. См. комментарий №52.
Конфетки как правило загущать не требуется. Либо они будут на основе пектина, агара.
Общее применение лецитина: напитки, коктейли, чизкейки сыроедческие , соусы, шоколадные глазури, мороженое, хлеб; косметика. (хлеб, как ни странно тоже)

Автор: Виктория

Виктория — Thu, 22 Apr 2010 15:54:27 +0000

Здравствуйте, Лидия! Впервые заказала у вас новые для меня продукты. углубилась в чтение о них на сайте, и зашла в тупик. Агар-агар и лецитин. В чем различие в целя применения. Агар-агар – в жидкостях для желе, все верно? (буду делать желе из свежевыжатых соков с кусочками фруктов). А лецитин? Для чего он служит? Для загустения также. Для какого-то загустения иного свойства? Кроме чикейка и каш куда его можно еще класть? Я нередко делаю конфетки орехово-фруктовые (финики, курага, чернослив) – может туда можно?
Спасибо за ответы. буду ждать ))

Автор: Лидия Серёгина

Лидия Серёгина — Tue, 23 Feb 2010 09:17:56 +0000

Юрий, форма заказа в верхнем левом углу экрана.

Автор: Юрий

Юрий — Tue, 23 Feb 2010 07:13:43 +0000

Здравствуйте!
Каким образом и где можно купить льнягую муку?
Спасибо

Автор: Лидия Серёгина

Лидия Серёгина — Sun, 14 Feb 2010 20:28:47 +0000

Считайте стевиозид в 300 раз слаще сахара. Сироп содержит 30% воды, остальные 70% – сахар. Так что посчитать можно сколько нужно.
При замене нужно учитывать изменение объема и чем-то это компенсировать. + учесть иную природу сладости стевии и возможно понадобится компенсировать растительный привкус стевии.
Сироп топинамбура в данном случае – наиболее простой вариант замены, т.к. тоже содержит 30% воды, остальные – сахара.

Автор: PranT

PranT — Sat, 13 Feb 2010 14:03:03 +0000

Добрый день!

Спасибо Вам большое за создание этого сайта, очень много полезной и интересной информации!

Из всего многообразия заменителей сахара я сделал выбор в сторону стевиозида. Во многих ваших рецептах используется сироп сорго. Подскажите, пожалуйста, возможна ли замена сиропа сорго стевиозидом? Например, по рецепту кулича без дрожжей и яиц ( http://www.seryogina.ru/kulich/ ) требуется 125 мл сиропа, как это можно соотнести со стевиозидом? Я так понимаю, что сироп имеет вязкую структуру, т.е. стевиозид надо растворить в какой-нибудь жидкости (воде?), но взять её чуть меньше, чем 125 мл? И сколько примерно стевиозида брать: стевиозид «на кончике ножа» примерно равноценен 1 ч.л. сахара, а какое количество сиропа по сладости эквивалентно 1 ч.л. сахара?

Спасибо за ответ!

Автор: Лидия Серёгина

Лидия Серёгина — Fri, 15 Jan 2010 15:29:03 +0000

Саша, это вопрос к будущим дистрибьюторам в Беларуси.

Как можно оплатить заказ, если мы договоримся с родственниками из Подмосковья?
– Выберите удобный Вам вариант из формы заказа.