Семена Чиа (Chia seeds)

«Chia» на языке индейцев Майя означает «сила». Эти небольшие семена входили в рацион наряду с кукурузой и бобами еще древних майя и ацтеков!

Чиа – маленькое зернышко, богатое пищевыми волокнами, антиоксидантами и белками.
Но за что мы ценим их больше всего, и наверное, это самое важное свойство семян чиа – высокое содержание незаменимой жирной кислоты Омега-3, больше, чем в рыбе или других зерновых и семенах.
Высокое содержание клетчатки в семенах чиа и ее способность поглощения жидкости (в 10 раз больше собственного веса!) оздоравливает и очищает пищеварительную систему.
Богатый источник растительного белка! Семена чиа – наши помощники на пути к стройности, легкости и красоте.

Ну что, давайте разбираться и выяснять подробности :) Чем хороши семена чиа и что с ними делать.
чиа для похудения
Полезные свойства семян чиа:
• в 8 раз больше omega-3, чем в лососе
• в 6 раз больше кальция (Ca) и в 9 раз больше фосфора (P), чем в цельном молоке
• в 15 раз больше магния (Mg), чем в брокколи
• в 6 раз больше белка, чем в фасоли
• в 3 раза больше железа (Fe), чем в шпинате
• в 2 раза больше калия (Ka), чем в бананах
• в 2 раза больше клетчатки, чем в отрубях
• в 4 раза больше селена (Sn), чем в семени льна
• в 3 раза больше антиоксидантов, чем в ягодах черники
…фух! Ну, разве эти маленькие зернышки не волшебные? :)

Как употреблять семена чиа
При добавлении воды семена чиа сильно разбухают (т.е будут давать долгое чувство сытости) и образуют своеобразный гель, которым (кстати!) можно заменить яйца в постной выпечке! Тот же самый эффект происходит в желудке. Этот гель создает физический барьер между углеводами и пищеварительными ферментами, замедляя преобразование углеводов в сахар. Другими словами – понижаем уровень сахара в организме и следим за фигурой ;)

semena-chia

Рассылка про семена чиа – «Чиа-чиа-сан, я хочу быть с тобой!«

Семена чиа в питании – сплошные преимущества! И любимое блюдо станет полезным!

Сравнение: Чиа против льна

Чиа для стройности красоты: Лишний вес? Давай, до свидания! Подборка продуктов

Семена чиа для диабетического питания. 10 полезных продуктов

Чиа среди суперфудов для супер-мам: самые нужные вещества для женского организма

Боремся с авитаминозом вместе с чиа

Топ-10 растительных продуктов для снижения холестерина – чиа среди них!

Наши суперфуды – семена чиа и другие мегаполезные продукты

Ещё один гид по суперпище: Кто такие суперфуды? чиа в стиках по 10 г

Возьми чиа с собой - на работу, на тренировку, в путешествие! Рекомендуемая порция на день – 10 г, в удобной форме.
Стики чиа – одна порция молодости, иммунитета, стройности и красоты!
Просто высыпьте содержимое пакетика в смузи, йогурт, сок, кашу, салат или воду.
В любом месте и в любое время у вас при себе настоящий заряд энергии и помощник!

Семена чиа на кухне хозяйки могут стать полезной альтернативой маслу.
Приготовьте гель из семян чиа (просто замочив их на несколько минут) – и добавляйте их в блюда в такой же пропорции, как и масло.
Присутствие семян чиа в любимом блюде абсолютно никак не отразится на его вкусе (а польза только вырастет :)
Добавьте семена чиа в выпечку, или просто посыпьте ими сдобу, кексы и тортики – готовить полезные десерты еще никогда не было так просто.

Рецепты с чиа:

Маффины с гранатом и семенами чиа

Шоколадные крекеры с чиа

Банановый хлеб на муке из полбы (vegan)

Фруктовое парфе с чиа

Пудинг с семенами чиа и чаем маття (матча)

Яблочный пирог с пеканом (raw)

Шоколадный пудинг на ореховом молоке (vegan)

Пуддинг с голубикой, семенами чиа и кардамоном (raw)

Клубничный джем с чиа

Новогоднее печенье с фисташками (vegan)

Праздничный шоколадный пудинг с чиа – 2 рецепта (vegan)