• –У вас смородина красная?
  — Нет, черная.
  — А почему белая?
  — Потому что зеленая.
• Metallica. Enter Sandman – оригинал и 4 кавера
• Юмор.
  — Дома хочу обои поклеить, цвета кофе с молоком.
  — С сахаром?
• Юмор.
  — Есть, например, кофе по-казацки. Его готовят, добавляя вино, водку и сахар.
  — …сервируют с шашкой и конем
• Юмор.
  — …и каждый раз официант меня мучает: «Вам какой кофе? Эспрессо? Капучино? Латте?»
  — А ты заказывай борщ. Ему будет нечем крыть.

Купила не так давно замечательную книжку. Вот это, пожалуй, мой идеал книги о еде!
В ней сочетаются и рецепты, и рассказы, и картины, и фотографии, и истории с анекдотами. Всё это для создания атмосферы, для погружения читателя в национальную грузинскую кухню.

Помимо этого, отличная бумага, оригинальная верстка, суперобложка, ляссе (ленточка-закладка)…
Публикую анекдот, который меня заставил громко рассмеяться в метро и рецепт из этой книги.

Два грузина за обедом разговорились о любимых десертах. Один говорит: «А я люблю чурчхелу».
Второй: «а я нет».
- Как нет?
- Так нет.
- А ты грецкие орехи любишь?
- Люблю.
- А пеламуши любишь?
- Люблю.
- Ну а нитку и я не люблю.

Пеламуши – это желе из виноградного сока. Его можно есть так, а можно приготовить из него всем известную чурчхелу.

Ингредиенты: 3 л свежевыжатого виноградного сока (бодаги),
4 стакана кукурузной или пшеничной муки
грецкие орехи
кастрюля

Для пеламуши нужен сок сладкого, вызревшего винограда. Сок из пакетов тут не подходит, нужен натуральный.
На рынках в России очень сложно отыскать настоящую, вкусную чурчхелу – это потому, что так ее почти всегда делают из пакетированного сока с консервантами.
Сок переливаем в кастрюлю и ставим на огонь.
Доводит до кипения и варим на медленном огне 5-10 минут.
Снимаем с огня, остужаем и тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовывалось комочков, всыпаем в кастрюлю кукурузную муку. Получается такой виноградный кисель.
Снова ставим кастрюлю на огонь и варим на медленном огне еще примерно полчаса. Когда масса загустеет и слегка потемнеет, снимает с огня, разливаем по тарелкам и охлаждает при комнатной температуре.
Готовый, уже застывший пеламуши украшаем половинками грецких орехов.

Чтобы приготовить чурчхелу, нанизанные на нитку грецкие орехи нужно пару раз обмакнуть в горячий пеламуши и подвесить. Когда сок застынет – чурчхела готова. В отличие от пеламуши чурчхелу можно долго хранить, и чем дольше она хранится, тем вкуснее становится.

Рецепт из книги Грузия. первое, второе, третье. Н.Гомиашвили, Г. Тотибадзе, К. Тотибадзе.

Замечательная книжка, интересная для детей и взрослых, рекомендую!
А какой сериал по ней нам показывала семья Красновых в лагере на Балтике! У нас дома есть маленький вязаный Зок оттуда. Итак, рецепт супа из книги Ирины и Леонида Тюхтяевых:

КАК ЗОКИ ЕЛИ

Стол у бады был квадратный. Бада пересчитал зоков, расставил вокруг стола три стула, одну табуреточку и скомандовал: — По местам!
Все зоки кинулись к табуреточке и стали из-за нее драться. Бада растащил их и рассадил по местам. Зок Медов, которому в результате досталась «та буреточка», даже запел от удовольствия, зато остальные зоки обиделись на баду и надулись.
– Ты, бада, нас не любишь,– сказали они,– тебе для нас даже той буреточки жалко.
Тогда, чтобы исправить положение, бада велел всем зокам сдвинуться по кругу на одно место. Раз сдвинулись, два сдвинулись, три, четыре! С каждой следующей пересадкой недовольные зоки становились все довольнее, а довольный зок Медов все недовольнее. Когда все снова оказались на своих местах, он обиженно заявил:
– Ты, бада, теперь меня не любишь!
Бада подумал, что всем зокам сразу не угодишь, и спросил:
– Какие блюда предпочитаете?
– Большие! — закричали зоки хором.
– Но у меня только одно большое,– предупредил бада,– может, лучше четыре маленьких?
– Лучше четыре больших,– возразил самый маленький зок Мю-одов,– но можно и четыре самых больших.
– Вон хорошее блюдо,– указал Ме-одов на тазик. Бада поставил тазик на стол и стал смотреть, что будет дальше. Зоки секундочку посидели «вежливо».

Потом Медов вздохнул, взялся за стол и придвинул его к себе. Остальные зоки, вцепившись в стол, подъехали вместе с ним. После этого все сердито посмотрели друг на друга, схватились за скатерть и стали тянуть каждый в свою сторону. Скатерть натянулась, но таз остался на месте. Зоки запыхтели и потянули сильнее. Мю-одов вцепился в скатерть ртом, Ме-одов изловчился и стукнул соседа Ми-одова ложкой по носу. Победил зок Медов, который уперся лапами в стол и дернул скатерть изо всех сил. Его-то и сбило тазиком с табуретки.
– Пусто! — возмущенно закричал он из-под таза.– Обман!
– Никакого обмана,– возразил бада,– сами блюдо решили есть.
– Не будем мы блюдо,– сказал Ме-одов,– мы супу хотим.
– Супу так супу,– сказал бада и достал кастрюлю с супом.
– Нет, этот не пойдет,– сказал Ми-одов, заглянув в кастрюлю,– он не вкусный.
– Сейчас мы тебя вкусный научим варить,– сказал Медов, вылезая из-под тазика.– Значит, так…
– Нет, не так,– возразил Мю-одов.
– Нет, так! — сказал Медов.
– Нет, не так! — крикнул Мю-одов.
– В перец посажу,– пригрозил бада.
– Чтобы суп был вкусный…– начал снова зок Медов, косясь на Мю-одова.
– Надо его подольше варить,– подсказал Ми-одов.
– Нет, надо пробовать почаще и в кастрюлю лапами поглубже лазить,–
поправил Ме-одов.
– Главное, получше мешать,– добавил Мю-одов,– и продуктов класть побольше. А то, бывало, жаришь яичницу из пяти яиц, а она из трех получается.
– Чтобы суп был вкусный,– повторил Медов и строго оглядел остальных,– он должен быть медовый. И все согласились.
– Поэтому,– сказал зок,– берем мед, сколько есть. Потом в него крошим шоколад, тоже сколько есть. Варенья ложку… нет, лучше сто ложек, молочка сгущенного побольше… Греем до тепленького…
– И с зефирчиком,– мечтательно закатил глаза Мю-одов.

Баде сделалось нехорошо. Язык пристал к небу, внутри все слиплось. Шатаясь, он поплелся к аптечке, достал таблетку и положил под язык. На коробочке было написано: «Таблетки соль с перцем». А зоки уже тащили все из кладовки. В ход пошла самая большая кастрюля, четырнадцать банок меду, мешок шоколадок, девяносто восемь ложек клубничного варенья и бидон сгущенки.
– Да, чуть не забыл,– спохватился Медов,– сахарный песок и пудра по вкусу.
Последним приволокли пакет сахарной пудры и, взяв его за нижние концы, с криком: «Ап-тудап!» — вывернули в кастрюлю.
– Вот это вкус,– простонал бада, садясь на табуретку.
– Встать! Суп идет! — закричали зоки.
Бада подскочил и помог зокам поставить кастрюлю на середину стола.
Потом быстренько расставил на столе тарелки, разложил приборы, салфетки и пожелал зокам приятного аппетита.
– Мой приятный аппетит больше этой кастрюли,– с сомнением покачал головой Мю-одов,– я даже не знаю, как во мне такой большой аппетит помещается.
– У меня лапа коротковата, бадочка,– пожаловался Ми-одов, устраиваясь за столом,– подвинь мне суп поближе, пожалуйста.
– Бада, мне ложку вон ту круглую дай,– попросил Ме-одов, указывая на половник.
Бада подал ему половник и попросил разлить по тарелкам суп, пока он на минутку отлучится. Ме-одов важно кивнул и заверил баду, что разлить суп точно дело минутное, так что они справятся без него. И бада отлучился…

Ме-одов, зачерпнув половником медовый супчик, сказал: «Надо попробовать»,– и вылил его себе в рот.
– Хорош,– подтвердил он, зачерпнул еще половничек и опять вылил себе в рот. Потом зачерпнул еще и опять сделал то же самое.
Остальные зоки, следившие за ним с разинутыми ртами, опомнились и со всех сторон полезли на стол. Когда бада вернулся, Медов хлебал прямо из
кастрюли, Ме-одов грузил в себя мед половником, Ми-одов тянул всю кастрюлю на себя, а Мю-одов с разгону пытался нырнуть в суп. — Поровну зацепляй!
– Я-то с тобой поровну зацепляю, а ты со мной не поровну,– кричали зоки, отпихивая друг друга от кастрюли и топчась по тарелкам.
Наконец, покончив с супом, они стали расползаться по местам.
– Все бездельничаешь? — обратился к баде Медов,– а мы-то ели-ели, ели-ели, ух и устали!

– А вы бы меня позвали,– сказал бада,– может быть, я бы вам помог?
– Мы бы тебя позвали,– объяснил Мю-одов,– да побоялись, что ты не откажешься.

– Зоки,– изумился бада, заглядывая в кастрюлю,– неужто вы все съели?
– Надо все доедать до конца,– сыто жмурясь, ответил Ми-одов.
– А если не хочется? — спросил бада.
– Даже если не хочется,– подтвердил Ми-одов,– про это сказка есть. И он начал рассказывать:

– Жили-были зок Иванушка и его братец Аленушка. И напал на них однажды Змей-Нарынович. Но они не растерялись и спрятались от него в домик.
Покрутился-покрутился вокруг Змей-Нарынович, дверь подергал, овечкой прикинулся — ничего не помогает. Тогда хитрый змей пошел в лес и наловил там больших муравьев. Принес и стал под дверь подсовывать, чтобы они Иванушку с Аленушкой покусали. Но не тут-то было! У зока Иванушки и его братца Аленушки был свой муравьед. Он сел около двери и стал есть муравьев.

Зоки обрадовались, они поняли, что спасены. Но тут муравьед сказал, что он наелся, есть больше не хочет и пошел спать. Сколько ни просили его Иванушка с Аленушкой, муравьед не стал доедать муравьев…

Бада вздохнул, достал кастрюлю со своим супом и тоже доел его до конца.

Звонок в пожарную службу:

— Алло, это пожарные?
— Да, что случилось?

— Приезжайте и пожарьте мне кабачок!
— Мы не жарим, а тушим!!

— Так приезжайте и потушите!

Анекдот
Худею сразу по трем диетам. По одной не наедаюсь.

• Идет запись на мастер-класс Гимнастика Хаду, продлевающая жизнь, который пройдет 12-13 декабря 2009 г. в Москве
• Полезные сладости в журнале Афиша.Еда
• Витальная кухня cuisine vitale, Heinz Winkler. Готовят также в московском ресторане Jeroboam
• Анекдот. Два людоеда:
  -Не люблю я этих бабушек!
  - Почему?
  - Они вяжут.
  Сезон хурмы в разгаре

источник: miu mau