Журнал Красота и Здоровье, статья Чем заменить сладкий шоколадный батончик

Приготовить самой - энергобатончик с орехами и какао

2 ст. миндальной муки
1,5 ст. муки из орехов кешью
125 мл сиропа топинамбура или мёда 1/2 ст. сушёной клюквы 2 ст.л. льняной муки по 1/4 ст. дроблёных какао-бобов и какао-порошка 1 ст.л. апельсиновой цедры
1/2 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока
1 ч.л. розовой гималайской соли (или морской)

Отдельно смешайте все сухие ингредиенты и все жидкие. Затем соедините их вместе и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Полученную смесь равномерно выложите на лист дегидрататора (аппарат для сушки продуктов) или на выстеленный пергаментом противень. Сушите 8-10 ч при температуре 45 градусов цельсия. После нарежьте на квадратики и подсушите ещё несколько часов до желаемой плотности. Храните в холодильнике.

Вариации на тему "Я его слепила из того, что было" приветствуются и считаются творчеством в стиле raw cuisine (сыроедческая кухня).


Для получения миндальной муки и муки из кешью достаточно перемолоть подсушенные в духовке орехи в блендере.
Семена льна измельчите в кофемолке вместе с половиной стручка ванили - получится ароматная льняная мука.
Дроблёные какао-бобы сделают батончики хрустящими.

Для отмеривания ингредиентов используйте стандартный стакан, вмещающий 250 мл жидкости.
фруктовый батончик

Купить фруктовые батончики

Сладкие, но без сахара (вместо него овёс и финики), сытные, но без жареного арахиса. В составе - только сухофрукты и злаки, приготовленные методом холодного прессинга. Истинные сладкоежки, веги и веганы, заботливые родители и маленькие дети, спортсмены, студенты, беременные и кормящие мамы наверняка оценят этот продукт! По текстуре "хлеб" напоминает ириску, только рассыпчатую.
Он идеален, чтобы:

  • перекусить на ходу и спокойно пройти мимо "химических" сладостей и выпечки в магазине;
  • восстановить силы после тренировки;
  • подзарядиться в середине рабочего дня и заодно попить чаю с коллегами на работе;
Энергетическая ценность: 313 Кк (одним таким батончиком можно утолить лёгкий голод на 2-3 часа).
Пищевая ценность на 100 г: белки - 7,1 г, жиры - 8,2 г, углеводы - 52,7 г.
Витамины: B1 - 0,2 мг, B2 - 0,1 мг, PP - 1,8 мг, бета-каротин - 6 мг, С - 0,4 мг.

Автор текста: Лидия Серегина, основатель raw/vegan проекта Seryogina.ru
Источник статьи смотрите по ссылке